台中水湳市場「6大美食」挖寶趣！無名炒麵必配東泉辣醬 ... | 台灣美食網

2021年3月16日—水湳市場可以說是台中美食的集散地之一，想要知道台中有啥好吃的，今天就帶大家來「聞香」一下、逛逛水湳市場吧！

水湳市場美食推薦：無名炒麵、西安涼皮、水湳鄒豆花[1]、東泉嘉義米糕、水湳郵局旁蚵嗲、淵炸雞

水湳市場幅員遼闊、美食眾多，是許多老饕們覓食的重要獵場，也可以說是台中橫跨西屯區與北屯區的重要市集。在水湳市場裡面有許多經典的美食、老牌的店家、無名小店與在地人才知道的神秘美味，這次「現在去哪兒」就要帶大家深入「水湳市場」，好好的把這些美食蒐羅一番、收進口袋名單，我們現在就出發吧！

水湳炒麵(無名炒麵)[2]

這家沒有名字的炒麵位於大連北街、四平路交叉口，是屬於早餐[3]店的性質，也就是傳說中的「台中人早餐」、「東泉辣椒醬配炒麵」，這也證明了「早餐吃東泉辣椒醬」確實是部分台中人的習慣。大份炒麵僅要35元，而且給食量大的人吃綽綽有餘，肉燥鹹香入味、麵條Q彈有勁，也不會太過油膩，是可以嘗試看看的早餐選擇。豬血湯與油豆腐也都是相當不錯的配菜，滑嫩、多汁的口感成為水湳炒麵的人氣招牌，吃炒麵之外也能點來搭配。這家炒麵店並不在Google Map上，所以想吃的人要注意：他只營業到12:00喔！

水湳炒麵(無名炒麵)[4]

店家地址：台中市北屯區大連北街、四平路交叉口

營業時間：7:00-12:00(週二公休)

西安涼皮[5]

涼皮是台灣較少見的美食，「西安涼皮」的老闆本身在上海待過一段時間，將這項罕見的美食帶來台灣。本身像是扁平的涼麵，涼皮其實有著相當多的種類，而「西安涼皮」較接近關中地區的做法，可以加入類似麵筋的烤麩，吸飽醬汁後和小黃瓜、豆芽菜、肉絲等配料一同享用，夏天吃相當解暑，酸酸辣辣地滋味頗為開胃，稀哩呼嚕一整碗就下肚了。而雜糧煎餅也是他們的招牌，有點類似可麗餅或或是煎餅菓子的口感，酥脆可口絕對要趁熱吃！裡頭的小黃瓜與甜麵醬讓整體口感更加清爽，是水湳絕對不容錯過的特殊風味。

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