[台南食記] 新化排骨麵~軟骨+細麵=營養美味！ | 台灣美食網
![[台南食記] 新化排骨麵~軟骨+細麵=營養美味！](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2012年11月26日—前陣子，兔媽看到新化排骨麵的報導，提議要去嚐鮮！據說它在台南地區擁有幾間分店，那麼新化這間應該是總店吧？之前來新化都固定吃元氣三寶的 ...
前陣子，兔媽看到"新化排骨麵"的報導，提議要去嚐鮮！
據說它在台南地區擁有幾間分店，那麼新化這間應該是總店吧？
之前來新化都固定吃"元氣三寶"的軟骨麵，心想也許可以換個口味~~
歹勢喔！這次沒拍店景照，總之"新化排骨麵"也是走簡樸風的平民麵店......
一碗排骨麵要價60元，以南部來說有點小貴！
麵條有好幾種可選擇，另供應燙青菜和滷味。
兔哥點20元的泡菜，結果陸續送來三小盤不同種類的泡菜......
查看別人的食記，店內用餐好像本來就會贈送泡菜？
但我們也不曉得哪盤是贈送的、哪盤是付費20元的泡菜？
台式泡菜的基本盤，當然是首選鮮甜多汁的高麗菜啦！
平常吃醃蘿蔔很怕遇到又臭又苦的，幸好他們家的不會！
青木瓜絲也相當鮮脆，三盤吃起來都是預料之中的酸酸甜甜......
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