傳承古早的味道！當日現煮配料台南杏仁豆腐冰 | 台灣美食網

2015年6月22日—杏仁豆腐冰在台南美食甜點界應該算是佔有一席之地，知名的店家不算少，而其中【那個年代】也是mimi挺喜歡的一間，尤其是最近保安店重新裝修， ...

文、圖／mimi韓[1]

"杏仁豆腐冰"在台南美食甜點界應該算是佔有一席之地，知名的店家不算少，而其中【那個年代】也是mimi挺喜歡的一間，尤其是最近保安店重新裝修，優質的享用空間，搭配原本就好吃不膩口的幸福甜點，挺值得分享給大家~

據說台南杏仁豆腐冰起源自體育公園這裡，以前看完熱血沸騰的棒球賽，幾個好朋友就會來這裡嗑上一碗。清涼又解暑，當時在這裡留下了不少學生時期的記憶。

原址有兩間都是賣豆腐冰的，這個歷史還挺有趣的，較早的是右邊的體育公園豆腐冰，但其實老師傅很早就已經離開，搬到現在的建南路巷內，這裡好像也轉手過幾次。反倒是【那個年代】則是師承當時老店的師傅，所以究竟誰是老店...已經灰不清了，反正現在mimi感覺那個年代較合口味就是了XD

就別亂扯太遠，還是回來保安路吃冰吧@@"最近新裝修的【那個年代杏仁豆腐冰】，就在醇涎坊鍋燒意麵旁，遠看不太起眼，但是走近看就讓人有耳目一新的感覺。另外保安路是台南美食一級戰區，至於周邊好店有多少就不用提啦。【台南．中西區】請帶滿三個胃再來!! 府城著名美食街「保安路」~

店裡遵循古法的杏仁茶、杏仁豆腐等產品，都頗受歡迎，食材除了常見的南北杏之外，店家更加碼使用了美國加州杏仁果，一箱7-8000元的成本，就是他們口味清香回甘的主要原因。

為了讓大家來吃冰可以更舒服，打造了挺棒的空間，走上二樓更驚喜，兩側打通的明亮採光，加上紅磚牆帶出的老屋視覺，要我說的話...保安路上還真的沒比這裡舒適的地方了= ="

一邊窗外望出去，眼前是舊時代的屋簷磚瓦，而不遠處，卻又是新光三越與大億麗緻酒店的新式建築，這種歷史的反差也是很有趣的感覺。