將冷凍春捲~ 回春術 | 台灣美食網

2021年4月2日—將冷凍春捲~回春術·烤箱先預熱200度10分鐘，再將春捲放在鐵架上如下圖，這樣春捲才不會黏在鐵盤上。（重點：不要退冰！·直接放進烤箱以200度先烤10 ...

冷凍春捲 ~ 回春術

(2020.03.28更新)

這幾年我們開始推廣冷凍春捲，

最主是希望清明節當天看到大家為了買現做春捲，

有人半夜兩、三點已經在市場等我們、有人為了買春捲等到昏倒、還有吵架．．．各種現象，

因此推出冷凍春捲的方式， 希望人客們提早買回家，在家裡清清爽爽準備好掃墓去。

最重要是讓你會處理冷凍春捲，把排隊等春捲的時間省起來，在家裡將春捲理好出門時間剛剛好。

冷凍春捲處理有三種方法：用氣炸鍋、烤箱和微波爐加熱

一、.想吃酥皮春捲的人客，用氣炸鍋：

 當天食用，可先放在冷藏室，正反兩面分別氣炸3-4分鐘。 

冷凍春捲，不須解凍，正反兩面分別氣炸 8-10分鐘。 

(感謝友人#住在運河編所提供的照片， 用家裡的氣炸鍋實地操作)

二、想吃脆皮春捲的人客，用氣炸鍋或是烤箱：

               烤箱有大有小，在這裡以家用中型烤箱為例：每次約放4~6捲。

...