台南、將軍 | 台灣美食網
沿著台61線西濱公路旅行,往南到了彰化之後,你會發現從芳苑王功到嘉義布袋漁港都有許多專賣蚵嗲的小販,而來到台南將軍區,位於青鯤鯓漁村馬路旁的這間小 ...
沿著台61線西濱公路旅行,往南到了彰化之後,你會發現從芳苑[1]王功到嘉義布袋[2]漁港都有許多專賣蚵嗲的小販,而來到台南將軍區,位於青鯤鯓漁村馬路旁的這間小店「青鯤鯓古早味蚵嗲」,沒有華麗招牌、店面更是不起眼,卻無論平假日都有相當多人潮慕名而來品嚐蚵嗲與海鮮,到底是何等魅力讓這間店非常受歡迎?素有窮人高速公路之稱的「台61線西濱快速道路」貫穿台灣西部沿海鄉鎮,串連起一個美好的旅遊廊帶。開著車一路南下,會發現台灣西部沿海的風景是如此質樸而美麗,不僅風景迷人、沿線鄉鎮的特產及美食眾多,小吃更是便宜又好吃。而過了彰化以南、到台南以北都是牡蠣(蚵仔)的養殖區域,會發現其中最多的美食攤位販售的就是深受許多人喜愛、也是台灣傳統小吃「蚵嗲[3]」。
02|青鯤鯓古早味蚵嗲內用環境雖然不是很優秀,但還是吸引許多老饕上門品嚐美味的料理。不論平假日,只要到用餐時間生意就會很好,小小的店面,沒有規模化經營,所以手腳難免慢了些。
台南將軍區青鯤鯓是西部沿海典型的小漁村。過去因為就業機會少,年輕人逐漸外移,讓漁村逐漸沒落。但在西濱公路開通後、雲嘉南濱海國家風景區成立,讓青鯤鯓成為旅客尋找漁村風景與在地美好風味的所在。而這間「古早味蚵嗲[4]」,沒有特別的名字,外觀更是相當不起眼,若不是特別上網爬文老饕的分享,真的很難知道有這間店的存在。
03
04|青鯤鯓古早味蚵嗲菜單價目表。
05
多以簡單的油炸和川燙為主,必點的單品有蚵嗲、花枝嗲、蝦嗲、肉嗲,如果都想吃的話,也能點一份綜合嗲來嚐嚐看。也由於青鯤鯓古早味蚵嗲的蚵仔單品選項眾多,我又只有一個人用餐,點菜前真的很掙扎,究竟要點炸蚵酥的、還是蚵仔湯、還是燙蚵仔?因為每個都想吃看看,可一個人又吃不了這麼多,最後還是選了炸蚵酥。
06
菜單上除了蚵嗲,還有許多蚵料理,像是蚵仔湯、蚵酥、碳烤生蚵,如果喜歡吃時令海鮮,有炸吳郭魚、炸花枝,有時候還有季節限定限量的比目魚、無刺虱目魚柳、水煮野生蝦、赤嘴湯等等。
07
08
09|一份十元的「炸番薯片」也是老闆娘跟我推薦,結果一吃驚為天人,非常好吃、深得我心。
10
11|個人最推薦「蝦嗲」,因為是利用青鯤鯓特產...
【台南。將軍】青山漁港。巷仔內。青鯤鯓秀里蚵嗲。超人氣 ... | 台灣美食網
【台南將軍區】『青鯤鯓古早味蚵嗲』~道地古早味庶民小吃 ... | 台灣美食網
【攻略】台南美食超好吃!三訪青鯤鯓祖傳老店夢幻秀里蚵嗲和 ... | 台灣美食網
【虎亂吃一通】【台南 | 台灣美食網
〖秀里蚵嗲〗巷仔內50年老字號!為了吃假日要等上一小時 ... | 台灣美食網
台南、將軍 | 台灣美食網
台南將軍 青鯤鯓古早味蚵嗲 小漁村的美味~ @ 小祿:: 痞客邦 | 台灣美食網
秀里蚵嗲.將軍青鯤鯓巷弄裏的黃金酥脆 | 台灣美食網
青鯤鯓秀里蚵嗲 | 台灣美食網
青鯤鯓秀里蚵嗲 | 台灣美食網
臺南市七股區【三股橋頭61線蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭61線蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,三股橋頭「61線蚵嗲」是三股橋頭海產街第3家開設的蚵嗲攤,2011年設攤,因三股橋...
臺南市北門區【蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎】店家資訊營業時間
蚵寮阿滿熱炒店蚵仔煎是臺南市北門區的熱門美食,洪豊富(1957年生)、洪朱秀連夫婦早年在南鯤鯓代天府萬善堂攤販區擺攤賣蚵仔...
臺南市北門區【南鯤鯓吳記燒酒螺】店家資訊營業時間
南鯤鯓吳記燒酒螺是臺南市北門區的熱門美食,小小的燒酒螺,小小的攤車,一賣就是半個世紀,除了撐起一家溫飽外,還培育7位子...
新竹市北區【北門炸粿】店家資訊營業時間
北門炸粿是新竹市北區的熱門美食,北門炸粿位於長和宮附近的城北街上,已經傳承四代了,古早味的炸物,遠近馳名,不論平日或...
嘉義縣東石鄉【「修」的蚵仔小吃店(吳氏蚵卷)】店家資訊營業時間
「修」的蚵仔小吃店(吳氏蚵卷)是嘉義縣東石鄉的熱門美食,最「修」的蚵仔小吃店這家名為「修」蚵仔小吃店,是名聞遐邇的20...
臺南市北門區【福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)】店家資訊營業時間
福隆餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)是臺南市北門區的熱門美食,福隆餐廳位於北門區舊台17與171線交叉路口,是北門區歷...
南投縣草屯鎮【榕樹下扣仔嗲】店家資訊營業時間
榕樹下扣仔嗲是南投縣草屯鎮的熱門美食,草屯榕樹下的扣仔嗲已有近百年的歷史,用再來米製成米漿,炸出來較酥脆,原本在榕樹...
臺南市中西區【石精臼點心城】店家資訊營業時間
石精臼點心城是臺南市中西區的熱門美食,清湯為湯底,精選上等山羊肉,加上鹹菜與薑絲的陪襯,是愛吃羊肉的人不可錯過的味道...
臺南市七股區【三股肉粽】店家資訊營業時間
三股肉粽是臺南市七股區的熱門美食,三股地區魚塭除養殖虱目魚外,文蛤也是主要養殖。每當文蛤收成時,塭主都會購買肉粽、虱...
臺南市將軍區【青鯤鯓美人蚵嗲】店家資訊營業時間
青鯤鯓美人蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,「美人蚵嗲」的旗幟,在青鯤鯓大廟朝天宮廟埕隨風飄揚,吸引遊客注目,為何取名「...
臺南市北門區【金湖肉粽】店家資訊營業時間
金湖肉粽是臺南市北門區的熱門美食,老闆娘李惠經經營肉粽是個偶然。李惠經因小孩喜歡吃粽子,而經常包給小孩吃,由於味道道...
臺南市將軍區【馬沙溝吳家蚵嗲】店家資訊營業時間
馬沙溝吳家蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,37年的老攤,隱身在庄廟李聖宮廟前,沒有店招,但老饕都知道馬沙溝這攤「吳家蚵嗲...
金門縣金城鎮【金水食堂】店家資訊營業時間
金水食堂是金門縣金城鎮的熱門美食,緊鄰著得月樓的金水食堂,是由傳統閩南式建築改裝而成的餐廳,每間包廂都獨具特色。雞捲...
臺南市北門區【秀碧蚵嗲】店家資訊營業時間
秀碧蚵嗲是臺南市北門區的熱門美食,三寮灣東隆宮廟埕榕樹下的秀碧蚵爹是許多人懷念的對象。新鮮現鋟的蚵仔、拌入高麗菜、韭...
高雄市前鎮區【互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒】店家資訊營業時間
互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒是高雄市前鎮區的熱門美食,隨著台灣經濟的發達,環境的變遷,傳統產業卻逐日凋零,負責人...