[食記] 新竹城隍廟‧柳家肉燥飯

柳家肉燥飯總店座落於城隍廟內 算一算經營超過"一甲子"年的老店 目前在南大路..西大路及香山等處開設分店

店面在城隍廟中規模算大的整排過去都是柳家肉燥飯的用餐區

熱呼呼的白飯裝碗後淋上肉燥後灑上酸菜與胡椒後即完成

肉燥本身將較肥部份的豬肉去除後再用機器絞碎這目的是避免吃到太肥的肉燥(保留適度的肥肉)再混和了蝦米..豆腐乳..紅蔥頭下去滷吃之前將肉燥與白飯均勻攪拌肉燥飯就是這樣..很香很入味三兩下就扒完哩~~

在柳家吃碗肉燥飯點份白菜滷搭配真的是超正點白菜魯的很透很爛湯汁也很多 不過還不到"白菜湯"味道偏淡 剛好跟偏鹹的肉燥成互補

店名：柳家肉燥飯地址：新竹城隍廟內電話：(03)526-7990時間：10:00~21:00Note：(每個月第四周的星期二公休)