竹北美食:光明粄條手工自製粄條四十年好手藝,等你來品嚐 ... | 台灣美食網
我們家大多都是去北埔吃「友家粄條」,竹北會吃「阿霞小吃」,現在又多了光明粄條,真心覺得很感動啊!新竹有許多的客家人,堅持傳統手藝,自製豬油、 ...
某個週末晚上簡單吃晚餐,找到這家位在竹北光明三路的「光明粄條」,外觀看起來就是普通的小吃店,主打自製手工粄條,敢直接把粄條作為店名,讓我們很好奇,想知道店家哪來的勇氣(笑)殊不知是我們相見恨晚,美味程度名符其實,作為招牌一點也不為過,連小菜都很美味,推薦竹北鄉親們可以去吃吃看這一間「光明粄條」!
光明粄條位在竹北光明三路上,附近有路邊停車格還算好停車,店內空間以小吃店的標準來說,我覺得很不錯,乾淨明亮。店家的招牌除了粄條,還有自製辣椒醬與純豬油香蔥,我當天有配一點辣椒來吃,超香很夠味,辣度也蠻高,加一點點就很讚了!
醬料在櫃檯旁邊自取。
提供的品項很簡單,只有粄條、油麵、意麵,最多就是加了餛飩搭配,看似簡單,但把每一樣餐點都做到美味,才是真功夫!小菜的價格透明公開,我覺得也很不錯。
價格大多都是 50 元,在竹北生活久了,隨便一個便當都要破百,吃到一碗 50 元的板條覺得很實惠。
餛飩粄條 $70
40 年來始終如一的手工粄條,使用在來米製作,口感柔軟帶點 Q,帶有淡淡米香,和一般外面隨便吃的粄條完全不一樣!湯頭也比其他店用心許多,是店家每天熬煮的豬頭肉湯,豬肉本身的油脂香氣十足,順口好喝,讓我全部喝光光。
粄條口感一吃就有明顯的差異,因為我對粄條沒有特別的喜愛,所以吃到好吃的粄條時,...
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