【平溪】菁桐紅寶礦工食堂 | 台灣美食網
2020年12月11日—這次平溪菁桐的懷舊之旅聚餐，黃太替大家安排了一個燈光美氣氛佳的復古主題式餐廳裏享用礦工美味便當，以前來到菁桐路過食堂前總是對裏面 ...
再配上店裏的裝潢氣氛，如果每個人再配上一頂點燈的礦工帽
則可以考慮它們的「鐵道經典便當」，吃完後附贈的鐵盒便當
我想店家改成木片式的便當，應該是為了方便顧客可以外帶享用吧! 但是，木片式的便當到處都買得到，如果不能保有原本大碗公的特色，那到是挺可惜的說~ 不過也許店家也有它們的考量吧，至少…我們吃到的是大碗公囉!嘿嘿… 只要在店內點任何的便當套餐，就可以免費享有熱茶還有熱湯哦! 一大桶熱騰騰的味噌豆腐湯就放在角落，提供顧客自由取用 雖然是免費的湯，但是喝起來沒有廉價的質感，還蠻不錯喝的呢! 再來就是大家期待已久的「礦工大碗公便當」啦~ 以前礦工一天最期待的時刻就是「放飯」的時刻，用著大碗公盛裝的簡單菜色 在礦工的眼中都認為是山珍海味，而且礦工每日挖礦勢極耗勞力，所以用大碗公來 呈現當初礦工們為了補充工作精力而大口大口扒著碗公的模樣，真的是再貼切不過了! 不過，以前的礦工菜色種類可不像現在店家提供的那麼豐盛， 更別說是這隻肥滋滋讓人垂涎三尺的大雞腿了! 以前的礦工餐都只有簡單的幾樣菜色，重點是白飯的量一定要讓他們有飽足感才行 雖然現在店家最便宜的「礦工便當」(沒雞腿的)，一碗也要$100元 七、八樣的簡單小菜可能都比當時礦工吃得還豐盛了吧!! 大碗公便當裏的小菜雖然都是平常很常見的菜色 但是組合在一起，吃起來還頗有好吃的，重點是都很下飯呢! 另外有加隻大雞腿的大碗公便當(即木片式懷舊便當) 菜色內容好像比沒雞腿的礦工便當多了一些些的配菜 把酸菜跟魯肉肉鬆攪拌著一起吃，不知不覺得也扒光了半碗的量呢! 雞腿的部份吃起來入味三份，皮薄肉嫩的口感 大口咬下都覺咀嚼得到雞腿肉的質感，雖然一隻雞腿要價80元 但是感覺還蠻值得的啦! 最後，大夥還不忘來杯傳統的小吃「麵茶」來當作飯後的甜點 這個風行於60年代的鄉土小吃，隨著時空演變逐漸走入歷史，炒麵茶技術也慢慢地失傳 而紅寶為了讓遊客能品嚐到這項傳統的美味小吃，特別找到老師父攜手合作 希...[平溪線美食] 紅寶礦工食堂：菁桐老街的懷舊礦工排骨飯795 ... | 台灣美食網
紅寶礦工食堂【菁桐美食】 | 台灣美食網
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