『嘉義東區』名人帶路美食之台灣豬腳名店 | 台灣美食網

2014年11月11日—想不到離開中壢這麼久，竟然在嘉義吃到我懷念的豬腳味兒，這一家『嘉邑霸王豬腳....除了豬腳以外，也有滷肉飯、麵線、湯類與小菜等小吃。

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名人帶路美食活動是受經濟部商業司邀請跟美食家費奇一同探訪2014臺灣國際豬腳節的人氣店家『嘉邑霸王豬腳』，據了解霸王豬腳源自中壢，我在中壢的確有吃過這一家，這一家的豬腳在中壢非常有名，就是以油亮粉嫩、皮Q軟爛，吃的到那讓嘴唇黏到分不開的膠質聞名。想不到離開中壢這麼久，竟然在嘉義吃到我懷念的豬腳味兒，這一家『嘉邑霸王豬腳』口味比我當年吃到的有過之而不及阿！豬腳吃起來油亮軟Q膠質豐，完全就是我老爸的最愛，我還特別打包回去孝敬爹娘呢！

嘉邑霸王豬腳，霸氣外露！雖然看似簡單平凡的小吃店，但豬腳的迷人風味可不是蓋的，不愧是第二名的豬腳喔！

他們豬腳分為腿庫蹄尖中段這三種選項，讓你自行挑選喜歡的部位。

除了豬腳以外，也有滷肉飯、麵線、湯類與小菜等小吃。

還有年菜預購呢！

米飯採用濁水溪河水栽種的稻米醬油則是西螺百年丸莊醬場釀製的豬肉為本地肉攤每日鮮送的溫體豬肉堅持古法慢火烹煮。

蹄尖我不曉得大家喜歡吃豬腳的那個部位，蹄尖骨頭較多，皮滑嫩不油膩！

中段我個人比較喜歡吃中段，因為方便食用，而且口感比較Q一些。

腿庫還有分瘦肉與肥肉，噗噗，這一盤膠質很豐富喔！吃下去真的膠質多到兩片嘴唇都快濃到分不開了！

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