彰化大城鄉特產明仙鴨肉食品 : | 台灣美食網

大城茶鵝，2008年11月27日—除了鴨肉香腸外，明仙鵝鴨城的蔡先生也研發許多鴨肉涼拌產品，如無骨茶香鴨，精選了半隻鴨，冷凍宅配回家後，只要解凍切片，​ ...

大城鄉鴨肉香腸•美味獨步全台　　彰化縣大城鄉以養鴨為大宗，與硯農形成有趣共生。蔡先生接手家裡事業後，研發鴨肉香腸伴手禮，嚴選飼五、六台斤以上土番鴨的後腿肉，人工分解，不斷拍打按摩，使其彈Q，煎烤後因鴨肥肉較少，沒有刻板的油膩，爽口又涮嘴。自家食品冷凍廠•鴨肉防檢局認證　濱海公路台十七線63.7K線添祥家禽肉品行，擁有自家鴻群冷凍廠，設備先進、為政府輔導合格屠宰場，現宰鴨鵝都經過獸醫檢驗，防檢局合格認證標章，批發給國內市場，安全、健康，消費者可安心使用。每一盤紅面母鴨生鮮盤，經過獸醫師檢驗，有防檢局屠...

大城鄉鴨肉香腸•美味獨步全台　　彰化縣大城鄉以養鴨為大宗，與硯農形成有趣共生。蔡先生接手家裡事業後，研發鴨肉香腸伴手禮，嚴選飼五、六台斤以上土番鴨的後腿肉，人工分解，不斷拍打按摩，使其彈Q，煎烤後因鴨肥肉較少，沒有刻板的油膩，爽口又涮嘴。自家食品冷凍廠•鴨肉防檢局認證　濱海公路台十七線63.7K線添祥家禽肉品行，擁有自家鴻群冷凍廠，設備先進、為政府輔導合格屠宰場，現宰鴨鵝都經過獸醫檢驗，防檢局合格認證標章，批發給國內市場，安全、健康，消費者可安心使用。

每一盤紅面母鴨生鮮盤，經過獸醫師檢驗，有防檢局屠宰衛生合格認證標章，為消費者健康把關。業者蔡先生表示，一般市面的薑母鴨都是用紅面公鴨，而他們採母鴨，是因母鴨肉更多了鮮嫩與細緻，別有一番滋味。

鴨肉去骨過程手工繁瑣，一隻鴨二十條香腸！添祥全台獨家鴨肉香腸，嚴選五、六台斤以上土番鴨的鴨後腿肉，煎烤後，香腸細嫩香甜，爽口，低體脂肪，不油膩，彈Ｑ有勁，對喜歡吃香腸的人而言更是一大福音。

烤香腸、大腸包小腸是台灣各地最常見的小吃，特殊口感，讓人百吃不厭也是許多外國朋友來台灣的最愛！那你有吃過烤鴨肉香腸嗎？在田尾公路花園、竹山紫南宮、逢甲夜市..等有烤鴨肉香腸，歡迎香腸攤業者洽詢。

除了鴨肉香腸外，明仙鵝鴨城的蔡先生也研發許多鴨肉涼拌產品，如無骨茶香鴨，精選了半隻鴨，冷凍宅配回家後，只要解凍切片，每一片鴨肉都鮮嫩可口多汁，在朋友聊天時，非常棒的涼拌小菜。

鴨肉丸子和一般原料丸子也不一樣，...