三重台菜聚餐餐廳 | 台灣美食網
2020年12月16日—雖然覺得我們三重的消費較便宜,但要約吃飯時總覺得三重好吃的餐廳少得可憐,聚餐時若想找台菜餐廳或小館最後幾乎都會約在台北。不久前發現三重力行 ...
雖然覺得我們三重的消費較便宜,但要約吃飯時總覺得三重好吃的餐廳少得可憐,聚餐時若想找台菜餐廳或小館最後幾乎都會約在台北。不久前發現三重力行市場、和平公園附近的忠孝路二段開了家48號熱炒[1],從外觀看像熱炒店,裡面卻有供應便宜的海鮮和做工繁瑣的功夫菜,經過詢問後才得知這家是由待過五星級飯店及My灶台菜餐廳的主廚所開的,所以菜單裡甚至有熱炒店難得見到的酒家菜,而住三重的主廚為了回饋鄉親價格也訂得很便宜,比熱炒高一點點的消費卻能吃到台北台菜餐廳的料理,海鮮、手作料理都比台北市便宜一半以上,和家人去吃了後感覺48號熱炒除了便宜之外也很精緻、美味,連滷肉飯都超好吃,五星飯店主廚讓人能以三重的消費吃到台北名店品質的料理,是能吃巧又能吃飽的三重精緻熱炒。
位於新北市三重忠孝路二段48號的48號熱炒台菜/海鮮/手作料理交通還蠻便利的,因為接近三重二二八紀念公園及力行路大菜市場,附近就有274、橘12經過的「和平公園」及232、815…等公車經過的「忠孝路」站牌,附近也有很多汽、機車停車格和三重商工地下停車場,要搭車、騎車或開車前往都很方便。
三重其實超多熱炒店,但大多都是所謂的百元熱炒,除了量只有一點點之外,整體料理的口味也比較重,食材和美味程度也只有「吃粗飽」的等級,常常吃美食的我當然理解「羊毛出在羊身上」的道理,但私心覺得:若在合理的價格範圍內價格略高一些但食材新鮮且好吃比較重要,這家48號熱炒就很符合我的需求。
門外的手寫黑板有今日引進的海鮮,據說老闆每天都會親自到市場挑選魚獲,雖然每天引進的海鮮及鮮魚都不一樣,但價格都會清楚標示在手寫黑板上,不用擔心店家用模稜兩可的報價結帳時才發現被痛宰。
48號熱炒台菜的老闆在餐飲界有20幾年的資歷,曾經待過福華、君悅…等五星級飯店,也在My9私廚、My灶台菜餐廳當過大廚,對中、西料理都很專業,住三重的他發現三重這邊怎麼都沒有比較好吃又平價的餐廳,在決定創業...
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