台南中西區 傳統市場找美食-永樂市場吃什麼 國華街美食 ... | 台灣美食網
2018年1月22日—永樂牛肉湯...永樂牛肉湯位在國華街與民族路口的永樂市場,隔壁是一味品碗粿,這間是賣早場的牛肉湯,賣凌晨3點到11點。會來這間吃的以在地客人居多, ...
從台南美食一級戰區中的一級戰區-永樂市場開動囉!永樂市場在老台南人口中被稱作「賊仔市」,因這裡舊時為贓物交易的大本營,經過火災、幾經改建後,得以呈現當今的面貌。 依附於一旁的水仙宮,人潮、攤販絡繹不絕,也留下了諸多庶民美食,因此動輒五十年以上店史的小吃,在這可說是比比皆是。
(部分文章年事已高,圖片難免失聯,還請見諒,詳細資訊請以店家為主)
好味土魠魚羹
要在遍佈美食的永樂市場決定吃什麼,是個艱鉅的挑戰 … 看到店家把剛炸好的土魠魚放上托盤,這不來一碗土魠魚羹怎麼行呢?
偏深色的羹湯中,混合了扁魚與蒜頭香氣,味道層次豐富;剛炸好的土魠魚塊香酥又沒有腥味,跟裡頭鮮嫩的魚肉有著反差的口感,配上滑溜的麵條讓人一口接著一口,一個回神就與碗底相見歡了~
地址:台南市中西區國華街三段186號[1]
營業時間:早上 8:00 ~ 下午 6:00
電話:06-224-1880
文章日期:2018年 1 月
阿村牛肉湯已經有40多年歷史的阿村牛肉湯,也是台南早期開始賣牛肉湯的店家之一,在保安路上阿村牛肉湯則是二代店,國華街上的本店仍由父母自己經營。
店家本身沒有賣肉臊飯,真的想吃的朋友,老闆還會到一旁的店家端一碗來賣你,實在有趣;牛肉湯為蔬菜湯底,當中又以洋蔥的鮮甜為主軸,涮入肥瘦摻半的溫體牛肉,鮮味滿滿、嚼勁頗足~另外,愛吃這家牛肉湯還有一個原因,就是不用特地起個大早也吃得到,這對慣性賴床的小編來說太友善了~
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