【彰化縣員林鎮 | 台灣美食網

2012年11月5日—員林來來碗粿-5員林來來碗粿-6早起的鳥兒真的有蟲吃，今天早上經過第一市場的時候，剛好看到這一攤，所以決定停車吃個早餐，老闆早上都會先在學校的 ...

早起的鳥兒真的有蟲吃，今天早上經過第一市場的時候，剛好看到這一攤，所以決定停車吃個早餐，老闆早上都會先在學校的門口賣，學校結束後才會到第一市場旁(中正路上)擺到早上八點半左右，如果是假日的話就會早點到第一市場這裡，閒聊中才知道原來老闆已經開了30年了，有很多在地人和外地朋友來到員林也會跑來尋找這一味。

『甜碗粿(25元)』，這是不用沾醬直接吃就可以。 看起來白白的『鹹碗粿(25元)』，老闆為了講求傳統口感所以堅持使用手工製作，也因為米漿是使用純正白米手工研磨所以吃起來更扎實更Q。

全台灣有很多地方都可以看到碗粿，但是每個地區的口感和製作方式都不盡相同，我們在台南吃到的碗粿上桌都是熱的，但在這裡的碗粿是室溫的， 也沒有蛋黃和香菇，老闆拿起一碗鹹碗粿，挖起一塊後再把凹槽加入醬汁再加上一些菜脯，這種中部口味的碗粿我還是第一次吃到，直接吃白白的碗粿，可以吃到扎實Q感的米香味，加上醬油膏和菜脯的碗粿，香香甜甜又帶著菜脯的脆甜，當再挖到底下的肉，又是另外一種口感。