蓋瑞的吃喝玩轉世界 | 台灣美食網
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2021年1月29日—日曜義大利麵和洋pasta|台南義大利麵|台南和洋料理|台南甜點|台南義式料理|2021年1月29日.【餐廳資訊】日曜義大利麵和洋pasta
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賣義大利麵簡單嗎? 其實可以說是很簡單, 但, 要能端出一盤色香味俱全, 可以讓人品嚐出麵和醬料彼此之間產生的迷人化學反應, 那就不是那麼簡單了。近期台南又新開了一間義大利麵專賣店, 且賣點是和洋口味的義大利麵, 加上又有銷售甜點, 那怎麼能錯過呢。牛肝菌燉飯 (素) NT$280 這是蓋瑞點的。通常蓋瑞到一間義大利麵店, 90%會固定點幾樣餐點, 其中一個就是有菇類的燉飯。大部份只要這類的燉飯做得好吃的話, 那麼其它餐點也不會差到哪裡去。這裡的燉飯是有保留一點米心的, 建議要吃之前先把燉飯好好攪勻一番再吃, 因為一開始沒有拌勻, 直接挖一口吃之後覺得味淡偏淡, 但是攪勻之後再吃就完可以吃出牛肝菌燉飯該有的濃厚味道了, 好吃。
北海道生食干貝南瓜明太子義大利麵 NT$350 北海道的生食級干貝真的沒在開玩笑的, 煎到雙面微焦香, 裡面還帶有一點生的程度, 吃起來非常鮮甜; 而南瓜與明太子為醬料底, 看似很違和, 但實際拌勻吃起來還滿搭的, 推薦可點來吃看看。
手工鹹肉起士蛋汁義大利麵 NT$220 這一道應該就是Carbonara, 將培根改成了手工鹹肉, 其實也是差不多意思, 但吃起來比較有口感, 整體還不錯吃。蓋瑞很喜歡這裡的義大利麵體的熟度, 是還帶有一點點麵心吃起來不是軟爛或是沒嚼勁的那一種, 推推。
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