【美食。食記】南投集集八張牛肉麵麵條軟爛湯頭略淡差點救不 ... | 台灣美食網

2021年6月17日—小弟說集集有一家牛肉麵叫八張牛肉麵，但不知怎麼了，漲價漲得很凶，因此CP值沒有像以前那麼高。但我對於南投的牛肉麵一直很有興趣，又聽聞隱身在民宅 ...

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 麵體★★★☆☆☆☆☆☆☆ 湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 配菜★★★★★★☆☆☆☆

這陣子到了集集去走走，發現集集真的變了很多。對集集的印象只有小時候在這邊騎腳踏車，然後穿梭在水里蛇窯與各大書院之間。

那時候覺得集集這個地方很大，並且好像沒什麼好吃的東西。這陣子過去一看，多了許多觀光夜市裡面的小攤販，但裡面的東西總是千篇一律。小弟說集集有一家牛肉麵叫八張牛肉麵，但不知怎麼了，漲價漲得很凶，因此CP值沒有像以前那麼高。但我對於南投的牛肉麵一直很有興趣，又聽聞隱身在民宅之中，便找了一天不太熱的日子前往。

不知道是不是平日的關係，人沒有很多，整個集集鎮好像都懶懶的。但這家牛肉麵真的隱身在民宅之中，感覺挺有趣的。

週日公休喔，想吃想玩的人還是要週六來。

牛肉麵的價位是120元，聽說之前蠻便宜的，到底是什麼時候漲的呢？

裡面的大桌不少，團體來吃也都可以坐在一起。

小菜：價錢忘了。台式泡菜的口感一直很對我的味，多少因為在日本吃不到，變的有點懷念那酸酸甜甜的味道。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

牛肉麵：120台幣。不知道是不是很久沒吃牛肉麵的關係，喝了一口湯之後，我驚為天人。不是驚為天人的好喝，而是驚為天人的淡。湯的味道淡淡的，我加了好幾大匙的榨菜，味道仍然拉不上來。雖然水味不重，但湯的味道還是很難留在口中，微微的牛肉味跟淡淡的紅燒香氣，這樣而已。麵的部分我覺得麵心出現一種特別的黏糊感，個人不是很愛，覺得有點黏口。唯一覺得不錯的地方是牛肉還夠軟嫩，不會太老，但味道也不重。推薦度：★★★☆☆☆☆☆☆☆