溪州古早味阿九嬸麵攤 | 台灣美食網
2018年2月9日—溪州古早味阿九嬸麵攤溪州50年老店來旗山必吃美食,走過路過不錯過,懷念的好滋味往旗山的途中肚子餓了,剛好路過溪州不錯過,來到香蕉園旁、小葉欖仁 ...
溪州古早味 阿九嬸麵攤
溪州50年老店
來旗山必吃美食,走過路過不錯過,懷念的好滋味
往旗山的途中肚子餓了,剛好路過溪州不錯過,來到香蕉園旁、小葉欖仁樹下的阿九嬸麵攤
老公以前曾來吃過,我則是第一次來
位於三角窗地帶,三面都通風,擺了幾張桌椅,是個傳統而簡單的麵店,
走進一看就知道這是阿九嬸,很有親和力,就像鄰家阿嬤般
也看得出客人都是熟客,有在地人、有順路、有歸鄉來嚐懷舊的味道
一樣來自高雄來的客人介紹阿九嬸的魯料很好吃
果然看每桌都有魯料,也趕緊來夾一盤
其實這天種類不多,阿九嬸說太忙還沒來得及滷
雖然只有三樣也是一盤
看滷蛋色澤就知好吃,豬頭皮不乾Q度剛好,
阿九嬸親手每日現做的大腸(糯米腸),具傳統風味用料實在,
外皮香酥彈Q有嚼勁,內餡的糯米軟Q不黏牙,大顆花生每口都吃得到
真的很好吃,尤其醬料也加分不少,醬料是醬油膏加蒜末,味道很搭
乾麵&清湯
乾麵裡有麻醬,一拌麻醬香四溢,
搭配上溪洲出產每日新鮮直送的手工麵條,吃了會有記憶
名為清湯實不是一般的清湯,特地去看看那一鍋
...
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