2019大溪伴手禮【陳媽媽手工月光餅】古早味地瓜餅做法.由來 ... | 台灣美食網
2018年11月8日—大溪月光餅,絕對不是吃完就會月光光,而是源自於日據時代,大溪人從小吃到大!當時窮人的月餅,是必買的伴手禮喔!2019大溪伴手禮【陳媽媽手工月光 ...
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大溪月光餅,絕對不是吃完就會月光光,而是源自於日據時代,大溪人從小吃到大!當時窮人的月餅,是必買的伴手禮喔!
來到大溪當然要買大溪伴手禮,
除了豆干之外,就是這大溪的特色月餅!
來到大溪這不起眼的小店,招牌【陳媽媽手工月光餅】,
看的Sky一群人是滿頭霧水,還以為吃完就會月光光呢!
它可是入圍兩屆桃園十大伴手禮,
年代、三立、自由時報、中時、聯合也都來採訪過,
月光餅由來
大溪特有的月光餅,源自於日據時代,而形狀很圓、呈現像月亮般暈黃顏色的月光餅,其實就是地瓜餅。麵粉在日治時代是管制品,大溪人便想到將地瓜蒸熟後搗成泥再加入少許麵粉煎製,做成外形圓潤的餅來祭祀神明,因外型宛如明月,就有了月光餅的美名。
當時許多人無力負荷昂貴的廣式月餅,也讓月光餅漸漸成為中秋團圓必吃的糕餅,故又有『窮人的月餅』之稱。
月光餅有三個口味,地瓜、芋頭、抹茶,
因為沒有放防腐劑,所以建議在兩天內吃完,
冷凍的話也不要超過一個星期,
月光餅一個20元,買10送1,
可以單買也可以買一袋,
買一袋口味也可以買綜合,
月光餅的外表樸實,QQ的外皮配上扎實的內餡,
因為以前麵粉貴,所以只有加入少許麵粉煎製,
主要都是地瓜,如今也開發出許多新口味,
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新復昌食品行 | 台灣美食網
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