台灣米其林三家蓬萊餐廳的故事@ 金晟發冠軍磁磚:: 痞客邦 | 台灣美食網

2018年4月19日—發跡於北投,以酒家菜聞名的金蓬萊餐廳這次獲頒米其林一星國際認證,聲名大噪本篇就介紹金蓬萊和另兩間系出同門興蓬萊,北投蓬萊餐廳故事故事要從第一代 ...

發跡於北投,以酒家菜聞名的金蓬萊餐廳

這次獲頒米其林一星國際認證,聲名大噪

本篇就介紹金蓬萊和另兩間系出同門 興蓬萊,北投蓬萊餐廳故事

故事要從第一代經營者陳良枝談起

陳良枝曾受聘日本人開設料亭

1954年陳良枝在北投中和街口(現在火鍋世家前身平房)

開設蓬萊食堂

以精湛廚藝烹製的酒家菜(排骨酥,佛跳牆最有名)

打響名號,生意興隆

陳良枝有四子三女(一個兒子舉家移民北美)

有建商出價每坪三百萬,買斷發跡店,改建大樓被婉拒

後來改成和建商合建,將平房改建大樓

改建過程雖有小小波瀾

[陳良枝去世前協議

四個兒子均分六成樓房(15%),三位女兒均分剩下四成樓房(13%)

陳良枝逝世後

女兒希望依民法,男女平等均分(14%)]

事業上還是互相提攜

陳良枝次子接手,改建大樓後的北投蓬萊餐廳

長子陳芳宗,則先到天母忠誠路二段172巷2號

創設金蓬萊餐廳

2009年,因房東提出一億元,希望將店面賣出未果後

剛好一位金蓬萊常客

自有的天母東路101號店面

因房客無力負擔店租不...