結球萵苣清洗方法@ 麥寮特產~~~~結球萵苣(美生菜) | 台灣美食網
200612132041結球萵苣清洗方法·1.用手掌將朝莖部一擊...也可以用刀子將莖挖出...·2.將水從心部灌入...·3.等到水快滿出來的時候...利用壓力把每一片葉子撐開...順勢把菜 ...
結球萵苣的害蟲種類不多...
以蔬菜防制標準來說是十分容易種植ㄉ蔬菜...
加上生長期短暫...
農藥ㄉ使用上多以藥效短及輕毒性的藥劑為主...
加上本班所出品的萵苣都是有經過層層把關...
以下我自己是處理ㄉ方法...
1.用手掌將朝莖部一擊...也可以用刀子將莖挖出...
2.將水從心部灌入...
3.等到水快滿出來的時候...利用壓力把每一片葉子撐開...順勢把菜剝開...在稍為洗一下
這樣就好ㄌ...以完整ㄉ葉片保存...等到要吃的時後再弄成想吃的大小...那就一切ok啦...
p.s.切記喔...不要先把菜葉弄破或切好...因為萵苣本身含有乳汁...有傷口時分泌出來會氧化...不僅看起來不美觀...養分也會流失喔...
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