台北「牛肉麵大賽」Top9出爐!板橋這一碗4度封王! | 台灣美食網
台北「牛肉麵大賽」Top9出爐!板橋這一碗4度封王!byNaomi;|;27Oct2020;|;Travel&foodies.#牛肉麵·#牛肉湯·#人氣美食·#台北餐廳·#食麵.
你最愛哪一道台灣美食?滷肉飯、鹽酥雞還是牛肉麵[1]?最讓外國觀光客嘖嘖稱奇的美食前三名絕對有「牛肉麵」的蹤影,本月連續舉辦第16年「2020台北市牛肉麵饕味國際大比拚」得獎名單出爐,近百家牛肉麵參賽,清燉、紅燒、番茄三大湯頭進行分組評比,其中,板橋「皇家傳承」更4度封牛肉麵王的寶座!
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經典口味「紅燒組」
Source:皇家傳承
牛肉麵最經典的口味莫過於「紅燒」了!最受矚目的「皇家傳承」端出「紅燒川味牛肉麵」或的第一名,嚴選頂級牛隨心部位,使用新鮮食精準掌握辣度適中,連不出辣的人也能大口品嚐。第二名則由同為板橋牛肉麵[3]名店的「下河幫麻辣牛肉麵」獲得,以及首度參賽的日本拉麵店「Hiro’s らぁ麵 Kitchen」獲得第三名。
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最能吃到肉質清甜的「清燉組」
Source:阿牛牛肉麵、胡董牛麵所
若你吃怕了紅燒的濃郁氣息,不少老饕會選擇來一碗清燉口味。得獎常勝軍的「阿牛牛肉麵」以清甜湯頭獲得清燉組的第一名寶座。第二名的「胡董牛麵所」則是知名燒烤名店胡同燒肉的親戚,一樣秉持著美味品質,深受牛肉麵愛好者喜歡!則第三名由「台北凱達大飯店」獲得,不只清燉厲害,還曾以人氣招牌「爽口番茄牛肉麵」拿下老饕最愛牛肉麵[5]的寶座!
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老饕最愛特殊湯頭「番茄組」
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