嘉義熱帶水果鮮採現吃 | 台灣美食網

2003年9月7日—嘉義熱帶水果鮮採現吃...北回歸線通過台灣中南部（嘉義水上鄉至花蓮瑞穗鄉），因此在氣候上呈現出亞熱帶與熱帶的雙重持性。北回歸線以南的地區種植的熱帶 ...

因為工作的關係，我曾經住在東南亞國家數年，對於當地香甜的紅毛丹愛不釋手，而鮮嫩多汁的紅毛丹更是養顏美容的最佳選擇。

回到台灣後，偶爾在超級市場看到冷凍進口的紅毛丹，吃起來總是少了在產地現採的那份新鮮滋味。在嘉義縣的中埔鄉，近年來有果農引進多種東南亞的熱帶水果，如紅毛丹、火龍果、波羅蜜、山竹及西施柚，試種成效相當良好，現在正是結實纍纍豐收的季節。 走出嘉義水上機場，北回歸線的紀念碑就在一號省道往機場的交叉路口處，台灣的亞熱帶與熱帶氣候就在這裡劃分開來，沿著一號省道往南走，沿途滿是豐收的鳳梨園，路邊小販堆滿了整卡車的鳳梨，一顆顆削了皮、黃澄澄的鳳梨才賣30元。我特地要求老闆把鳳梨不要切塊留下底部的梗，像是在泰國路邊攤買鳳梨一樣，拿著整顆鳳梨豪爽地啃個過癮。

我沿著一號省道走，至嘉義林管處轉18號縣道過了興隆，轉接3號縣道，至中埔的沄水村，從農委會的林試所山路進去，約5分鐘的車程，就來到以種植奇珍異果為主的「豐山果園」。 果園的主人張木象先生，早年以種植改良葡萄柚以及引進巴西嘉寶果（樹葡萄）而當選十大傑出農民，10幾年前從印尼引進的紅毛丹樹苗，近幾年來有豐碩的成果。 紅毛丹長得其貌不揚，紅色的外殼長滿了長長的毛，看起來挺像海膽。紅毛丹的果實很像荔枝，口感酸酸甜甜，果肉飽滿多汁，含有豐富的維他命C是檸檬的5倍，是夏季最消暑解渴的美容聖品。 進入果園不需入場費，還可現採現吃，吃不完的紅毛丹買回去1斤只賣80元。除了盛產紅毛丹外，果園裡還有不少原產於越南的火龍果，桃紅色的外皮，裡面的果肉有白色和紅色兩種，吃起來口感有點像奇異果，卻沒有奇異果的酸味。 ...