【食記】菜寮豆花@ 高雄食記大冒險 | 台灣美食網

希望下回有機會到高樹菜寮工廠來看看，把好吃的豆花推薦給大家。地址：屏東市忠孝路84之1號.電話：08-7333198.營業時間：10:00~19:00.公休日：週日 ...

是什麼樣的豆花，讓屏東鄉親這麼著迷，讓我們很好奇想去吃看看，有許多屏東同好也推薦了這家的豆花，想必是很值得介紹，因此趁這次回屏東，也專程來找大家所說的菜寮豆花。照著地址來到了店門口，發現這裡並沒有讓客人現場吃豆花的服務，即便如此依舊有許多在地人來買豆花或是豆漿。

菜寮豆花本源自高樹的菜寮，是當地有名的豆花工廠，劉老闆原本從事榻榻米行業，當年傳統產業終究抵不過大陸便宜低價勞工競爭，於是結束了榻榻米事業，回到家人開設豆腐工廠來工作，並學到了製做豆腐的好功夫，便帶著妻子回到故鄉開設豆腐工廠，由於老闆堅持健康自然理念，不添加防腐劑，讓好品質的豆花，就這麼靠著客人口碑，而打響名號。

屏東市只是門市，而且只賣二樣產品，一是豆花，二是豆漿，我們二種都買了，並帶回去孝敬長輩，讓他們也嚐嚐豆花的魅力。

豆花30元

用塑膠盒裝，份量多又便宜，一碗當天我們是三個大人分，大約可裝三碗平常吃飯的碗這麼多，有附上封裝好的糖水，一碗一包糖水，回到家不需要再自己煮糖水，馬上就可以吃了，相當方便。

從沒吃過這麼細緻柔滑的豆花，而且豆花很濃稠，濃稠到令人感到意外，吃過這麼多家古早味豆花，也沒有像菜寮豆花一入口抿開就化掉，化掉的豆花在口中的濃稠無法比喻，只有親身一試才會體會。

豆漿30元/瓶

我們選擇瓶子是因為方便攜帶，也讓長輩飲用時比較方便。另外可選擇用塑膠袋子裝，小包是15元(2庍斤半)，大包的是30元(5斤)。豆漿一樣很濃稠，不像外面喝到的豆味很稀，甜度上來說應屬正常甜度，不愛吃甜的影子會覺得偏甜了一些，或許在家可以稍為稀釋一些，當天並沒有問店家是否有無糖豆漿，下次回屏東再幫大家問看看。

菜寮豆花果然名不虛傳，價格便宜公道，味道濃香，愛吃豆花的朋友有福了，...