【桃園老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌 ... | 台灣美食網

2018年8月15日—最具台灣代表性小吃之一的牛肉麵，每個人心目中都有自己所屬的排行榜，新莊有三十年歷史老店的「老葉牛肉麵」，是不少輔大學生的第一食堂 ...

最具台灣代表性小吃之一的牛肉麵，

每個人心目中都有自己所屬的排行榜，

新莊有三十年歷史老店的「老葉牛肉麵」，

是不少輔大學生的第一食堂，

也上過電視採訪呢！

最吸引我的一大特色是「吃麵自己端、小菜自己切」，

輔大店位在學區還有附飲料免費喝呢，

喜不喜歡自己來試過才知道喔。

老葉牛肉麵除了新莊總店，

八月份同時在林口忠孝路和龜山萬壽路開了分店，

聽龜山店老闆說新莊店留給小孩們打理，

於是就出來開新店。

新莊輔大店的小菜是顧客自己選自己切，

但是龜山店沒有喔！

小菜以簡單滷味調理為主。

以菜單上目前物價來講點牛肉麵最划算，

外面牛肉麵一碗120元左右這邊一碗100元，

三合一有牛肉、牛肚、牛筋是150元，

其它價格小吃都差不多，

曾經在輔大總店點過餛飩印象不太好，

來這還是點招牌吧。

▲ 豆乾滷蛋 25元

隨性點了龜山店豆乾小菜，

豆乾吃起來有點老而且不夠入味耶。

■  傳承三十年的「老葉味道」

熬煮多時的牛肉湯頭與特選牛肉塊

▲ 牛肉湯麵  65元

這湯麵份量不多個人覺得略少，

約只有1/2碗小孩自己一個人吃一碗剛好，

如果是大人點應該吃不飽，

不如點牛肉麵比較有飽足感。

選用陽春細麵搭配鹹香牛肉湯，

沒有多久湯味在口中蔓延開來，

醬油陣陣香氣繚繞在口腔中，

香氣比較單純沒有層次，

我個人喜歡中藥香濃郁的湯頭。

▲ 牛肉麵 100元

以牛肉麵100元來講這碗算超值了！

約有六、七塊牛肉一點都不小氣，

太熱不想吃湯麵也有牛肉拌麵、拌飯可選，