鴨肉肥嫩銷魂!台中老牌當歸鴨麵線還有料多下水湯、軟Q米血 ... | 台灣美食網
![鴨肉肥嫩銷魂!台中老牌當歸鴨麵線還有料多下水湯、軟Q米血 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年2月27日—因為平日的房價真的很划算,臨時決定住台中1晚,在地人帶路來到逢甲夜市附近覓食,選擇不在逢甲夜市主線道上的《當歸鴨麵線/紅燒當歸鴨》,除了當歸 ...
![鴨肉肥嫩銷魂!台中老牌當歸鴨麵線還有料多下水湯、軟Q米血 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
文、圖/Viviyu旅遊美食世界[1]
因為平日的房價真的很划算,臨時決定住台中1晚,在地人帶路來到逢甲夜市附近覓食,選擇了不在逢甲夜市主線道上的《當歸鴨麵線/紅燒當歸鴨》,除了當歸鴨之外也有許多下水系列小吃配菜,很適合天冷時來碗熱呼呼的當歸鴨。從旅館步行大約10分鐘的距離,本來以為人潮都在逢甲夜市裡,後來發現當歸鴨麵線的生意也超好的!
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來到門口就能見到這肥美的鴨肉,顏色呈現琥珀色澤,從顏色來看很像是煙燻色,讓我很想趕快吃吃看呀!
下水的份量不少,看起來都好好吃喔,不過我們人數不多,直接點下水湯就能全部嚐到了。
豬腳看起來也處理得很乾淨,也是店內的招牌商品。想吃什麼可以先看牆上的菜單之後再跟店員點菜即可,每天的青菜可能都不相同,本來我們當天有點但沒上,後來吃很飽也就沒去催了。
▲▼當歸鴨湯。
友人只想喝些熱湯,所以點了當歸鴨湯,沒想到裡面的鴨肉超多,光是吃鴨肉就很有飽足感了!
▼當歸鴨麵線。
我則是點了店內的招牌當歸鴨麵線,加入了大量的薑絲,湯頭喝起來是中藥當歸香氣,我很喜歡,胃馬上暖了起來。
鴨肉的肉質也很軟嫩且肉多,不會都在啃骨頭,片數也很多,麵線也吸飽了湯汁,口感軟硬適中,有著麵線與當歸湯的香氣,剛好肚子很餓一下子就吃光光。
▲▼當歸下水湯。
小櫻桃妹妹也想喝湯但不愛吃鴨肉,就選了...
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