【台南】鹽水意麵PK戰!阿三意麵VS阿桐意麵 | 台灣美食網
圖:黑手ㄚ峻文:琪琪阿三鹽水意麵台南鹽水最出名的除了蜂炮,就是鼎鼎大名的鹽水意麵,這回恰巧路經鹽水,當然不能放過品嘗意麵的大好機會!第一站:阿 ...
圖:黑手ㄚ峻 文:琪琪阿三鹽水意麵
台南鹽水最出名的除了蜂炮,就是鼎鼎大名的鹽水意麵, 這回恰巧路經鹽水,當然不能放過品嘗意麵的大好機會!
第一站:阿三意麵
車子停好就隨意挑了這間看起來很傳統的阿三意麵試試看
MENU
麵類價格從30元到60元不等,湯類一律20元,算是蠻便宜的
Q彈有勁的意麵本尊〈我們點的是小碗意麵30元〉
不同於鍋燒意麵的油炸麵體,鹽水意麵是微帶波浪狀的扁麵,然而這麼扁的麵卻很有嚼勁 整碗麵的配料只有簡單的豆芽菜和肉燥,醬汁略為偏乾〈跟下一家相比〉,而且肉燥全是很入味的瘦肉, 看起來很鹹但其實調味剛剛好,小小一碗吃起來頗有飽足感
肉燕酥湯〈20元〉
肉燕酥據說只有鹽水才有,隔壁桌有客人一買就是兩大包要帶回去自己煮 肉燕酥的外皮酥脆,調味近似在喜宴吃的炸蝦餅,但更薄、更硬一點,裡頭包的肉餡略具甜味, 泡過湯的部分因為吸飽了清甜的湯汁而變得柔軟,跟吃粥時搭配油條有異曲同工之妙
肉燕酥的內餡長這樣
簡單的豬肉和蔥花,搭配酥脆的外皮,這樣的組合在其他地方還真的沒看過喔
黑大豆乾和海帶
豆乾上桌時是微溫的,口感柔軟,有豆類的香氣但沒什麼調味,要沾醬汁比較好吃,海帶也一樣。
阿桐意麵
吃完阿三我們跑去附近的7-11買飲料,晃回來想說肚子還有點空間, 而這間阿桐意麵生意又那麼好,就撩落去繼續吃
阿桐意麵的價目表
價位跟阿三的是...
【鹽水老街美食】阿三意麵鹽水意麵必點滷味超平價70年老字號 ... | 台灣美食網
【台南】鹽水意麵PK戰!阿三意麵VS阿桐意麵 | 台灣美食網
台南鹽水阿三意麵~在點心城裡面~超過一甲子的意麵RON&LILY ... | 台灣美食網
【台南鹽水】鹽水意麵大PK | 台灣美食網
阿三意麵 | 台灣美食網
【鹽水老街美食】阿三意麵鹽水意麵必點滷味超平價70 ... | 台灣美食網
台南 | 台灣美食網
阿三意麵 | 台灣美食網
[台南鹽水美食]阿姬、阿桐、阿三意麵@ 玫琳達足跡 | 台灣美食網
台南鹽水意麵~阿三意麵~原來這才叫意麵 | 台灣美食網
桃園市大溪區【達摩小吃店】店家資訊營業時間
達摩小吃店是桃園市大溪區的熱門美食,位於大溪中正路上中正公園附近的達摩小吃切仔麵,數十年的好手藝與美妙湯頭,引來內行...
臺南市鹽水區【鹽水豆簽羹】店家資訊營業時間
鹽水豆簽羹是臺南市鹽水區的熱門美食,「豆簽」原是農家的粗食,經過豆簽羹創始人-陳水傳改良後,吃起來滑溜順口,加上新鮮的...
臺南市鹽水區【聖保羅烘焙花園】店家資訊營業時間
聖保羅烘焙花園是臺南市鹽水區的熱門美食,民雄店聖保羅烘焙花園為「麵包、咖啡、喜餅、彌月、伴手禮」複合式門市,聖保羅烘...
臺南市新營區【包仔師胚芽意麵】店家資訊營業時間
包仔師胚芽意麵是臺南市新營區的熱門美食,意麵在全台各地都吃得到,但「胚芽意麵」則全台僅新營區才有。「包仔師胚芽意麵」...
臺南市東山區【張記東山肉圓】店家資訊營業時間
張記東山肉圓是臺南市東山區的熱門美食,製作的外貌、材料與口感,與佳里肉丸與眾不同。因口味獨特,香噴噴的外表,Q彈的外皮...
臺南市鹽水區【百年月津鹽水意麵】店家資訊營業時間
百年月津鹽水意麵是臺南市鹽水區的熱門美食,台南經典伴手禮:有人說來到鹽水鎮,而未品嚐意麵的話,不能算是來到過鹽水鎮,...
南投縣南投市【友德意麵】店家資訊營業時間
友德意麵是南投縣南投市的熱門美食,「友德意麵」意麵,是南投在地美食之一不管是在地人還是觀光客總是聞香下馬就是想一嚐其...
臺南市鹽水區【三代祖傳碗稞】店家資訊營業時間
三代祖傳碗稞是臺南市鹽水區的熱門美食,位於點心城內的祖傳碗粿,謹遵傳統做法,碗粿香Q可口,料多實在,令人唇齒留香,回味...
臺南市鹽水區【橋南美食咖啡】店家資訊營業時間
橋南美食咖啡是臺南市鹽水區的熱門美食,16號古厝是保留相當完整的臺灣傳統街屋,這種街屋的第1落都設計有半閣樓,並有樓井,...
臺南市新營區【曾家豬頭飯| 炎師】店家資訊營業時間
曾家豬頭飯|炎師是臺南市新營區的熱門美食,創店已有46年的歷史,主要餐點為豬頭飯,堅持採用傳統道地作法,米粒香Q具彈性,...
臺南市中西區【阿龍意麵】店家資訊營業時間
阿龍意麵是臺南市中西區的熱門美食,「阿龍意麵」創始人林玉悌、林吳金玉夫婦四十多年前住在鹽水,與一位製作意麵的福州師傅...
臺南市鹽水區【鹽水豬頭飯】店家資訊營業時間
鹽水豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,原是鄉下人家吃的豬頭飯,加上巧思,創造了「鹽水豬頭飯」,緊緊的抓住鄉親胃口,成為...
臺南市鹽水區【阿三意麵】店家資訊營業時間
阿三意麵是臺南市鹽水區的熱門美食,鹽水意麵細扁的口感,撲鼻的蛋香,淋上精心魯製的肉燥醬料,讓人讚不絕口。以新鮮豬肉魚...
臺南市鹽水區【阿桐意麵】店家資訊營業時間
阿桐意麵是臺南市鹽水區的熱門美食,位於點心城的阿桐意麵,其意麵香Q有勁,加上肉燥香,美味可口,另有皮酥料香肉燕酥及多樣...
臺南市鹽水區【白雪冰果室】店家資訊營業時間
白雪冰果室是臺南市鹽水區的熱門美食,位於鹽水國小正門斜對面,現由第二代經營,店家以販賣「香蕉冰」和「冰棒」為主。特色...