台式料理‧菜瓜棚@ 。十二葉‧味‧沈澱。 :: 痞客邦 | 台灣美食網
菜瓜棚‧海產燒烤台南市善化區光復路33號(06)581-5900……………&a.
菜瓜棚‧海產 燒烤 台南市善化區光復路33號 (06) 581-5900[1]
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雖然,斷斷續續覓食於新市、善化兩區,除了常吃的幾間小吃店外,大餐廳部分,就屬新萬香,這在地老店,吃過最多回。本文所介紹的菜瓜棚,也是營業很久的店,但葉子卻一次也沒吃過(大家都習慣往海安路上聚餐咩)~今日受薛老大的邀請,讓葉子免費初嚐菜瓜棚的美味,真不好意思,感謝老大啊![2]
菜瓜棚‧海產碳烤:由中正路轉光復路(原萬吉日料旁)即抵達,若開車,可以再往前些,有一開放停車場....。店屬開放空間,沒有冷氣(熱熱熱),若怕熱的朋友,請自行先斟酌~
海產店的標準配備啦~有什麼鮮貨、食材,就是直接看著點~也可請店家介紹、推薦亦可~薛老請客,葉子豈能喧賓奪主,意思點了幾品愛吃的『鹹蛋苦瓜』『炒水蓮』『烤雞翅』,其餘就交給薛老大們處理
大夥點完入座後,不消一會,菜陸續上桌............差點連湯都上場,趕緊要阿姨先不要上魚湯
如此澎湃,光看就已經飽八分
墊肚二人組炒飯、炒麵,以海產店標準,菜瓜棚的炒飯算好吃~炒麵普普!
炒海瓜子:炒得入味卻又不過老,經過蒜、九層塔爆香後的醬汁是拌飯的好助手,嗜辣者,可請店家用辣些,滋味更不一樣!
炒水蓮:就是喜歡它脆脆又帶水份的爽脆口感~不需要太過的調味,稍微爆香即可~有些店加炒得太重口味,反而壞了水蓮的滋味哩~
鹹蛋苦瓜:這種狀態,就是葉子最愛的鹹蛋苦瓜,蛋黃都有沾上苦瓜身軀,稍微辣,葉子覺得最合適。很多店家的鹹蛋苦瓜,不是太水,就是太老,有時鹹蛋還太少。菜瓜棚的鹹蛋苦瓜,葉子很推薦!
炒薑絲大腸:嗆度因人而異,葉子覺得尚可,可點可不點~ ...
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