南田石 | 台灣美食網
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基本內容南田石簡介
硬砂岩,亦稱砂積岩,產於台灣省花蓮及台東南田,省內其他地區亦有分布。 花蓮硬砂岩,一般呈灰黑色或黑色。硬度達6度以上,因石質水洗度的不同,石膚有粗細之分。質好的硬砂岩,石膚緻密,觸感甚佳。石形大都呈圓形、扁圓、長圓。如有石英附其上,黑與白對比強烈,能把主題充分突顯出來,亦稱為圖案石。
台東縣達仁鄉南田村海岸,有南北走向長約十公里,寬達十至六十公尺的石堆,盛產硬砂岩,亦稱南田石。石色呈淺黑或稍黑色,質地堅硬,表面如桔子皮般細緻,觸感舒適;石紋清晰,黑底硬砂岩內間有白色石英紋,對比強烈,圖案鮮明;石形為圓、橢圓、扁平、長柱、橄欖形及瓜、花生、茄子、怪形等,無棱無角,即使無石英紋,亦賞心悅目。
硬砂岩石採回後只要用清水沖即可,或在水裡泡三、四天將鹽分洗淨更好。
南田石是經過太平洋海浪千百萬年的洗禮才形成的,圖案黑白分明,石型圓潤,飽滿,很受文人墨客的喜愛。
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