新新園汕頭火鍋。嘉義友愛店 | 台灣美食網
2021年1月26日—位於嘉義西區友愛路、興達路轉角的新新園汕頭火鍋,是在地好友雅萍前同事開的店,大家相約一起鍋聚,席間有朋友不吃牛,可以用鴛鴦鍋分兩邊涮肉。
位於嘉義西區[1]友愛路、興達路轉角的新新園汕頭火鍋,是在地好友雅萍前同事開的店,大家相約一起鍋聚,席間有朋友不吃牛,可以用鴛鴦鍋分兩邊涮肉。當天讓我印象最深刻的是扁魚湯頭,香氣撲鼻,十分美味。吃到一半加點的愛心蛋酥,更是畫龍點睛,十分享受。查詢這家店的背景,原來是高雄起家的連鎖火鍋,更有趣的典故,還是向屏東夜市新園汕頭火鍋取經呢!結果我這屏東人,從沒吃過新園……
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新新園汕頭火鍋的風格, 是半自助式服務, 鮮切肉盤可以看菜單order, 其他小菜在冰櫃,愛吃什麼自己拿。
吃火鍋的趣味,就在豐盛感, 大夥各自亂點,再到冰櫃拿菜, 一不小心就擺滿桌了, 更何況本桌還有浮誇教主列席。
吃汕頭火鍋,沙茶醬是重點啊! 新新園火鍋的沙茶醬滿香,略偏甜, 我個人心中第一名汕頭沙茶醬, 還是成仁街無名沙茶火鍋[11]。
手切冷藏安格斯黑牛
這是暱稱天堂牛的牛小排部位, 在扁魚湯頭裡清涮數秒就可起鍋, 沾汕頭沙茶,香氣倍增。
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