中壢客家美食-碧園餐廳 | 台灣美食網

2020年12月6日—巷仔內的平價美味，[碧園餐廳]堅持客家傳統風味，是中壢地區招待親朋好友聚餐的好所在；這次參加第14屆紀念鄧雨賢音樂會，[中原大學校友合唱團]會後均 ...

巷仔內的平價美味，[碧園餐廳]堅持客家傳統風味，

是中壢地區招待親朋好友聚餐的好所在；這次參加

第14屆紀念鄧雨賢音樂會，[中原大學校友合唱團]

會後均在餐廳集合>>參加慶功宴啦!!

獻花，讓我備感尊榮、喜孜孜的心花朵朵開~~

 [客家湯圓]位居餐廳點菜排行榜冠軍，用純糯米 手工製作，以放山雞高湯熬煮；搭配香菇、蝦仁、 爆香肉絲，軟中帶Q，溫潤有滋夠味暖人心。

[客家醃雞]肉質結實Q彈，搭配店家特製桔醬，味道

酸甘甜不但開胃又解油膩；肉質軟Q，鹹香有味。

[清蒸甜蝦]烹飪手法簡單又能保留蝦肉的鮮味，]

夠新鮮的蝦子才敢用清蒸方式來烹飪；原汁原味

肉質香Q會彈牙，清甜味美不卡牙。

餐廳採長方形格局，餐桌兩兩相對，如果是滿座，

走道就會略顯狹窄~

[紅燒牛肉]的火侯稍嫌不足，要不就是我的牙口

[桂竹筍紅燒肉]筍子脆口，紅燒肉肥而不膩，

[樹子蒸魚]家庭主婦都清楚，魚要新鮮清蒸最對味，

最省事；配料和醬料先放勻稱；上蒸盤約20分鐘，