小月豬肉湯飯專賣店(高雄)釜山特色料理!私心推薦血腸豬肉湯 ... | 台灣美食網
2020年1月3日—私心推薦血腸豬肉湯泡飯,必點菜包肉及辣醃生章魚.高雄美食,韓式料理,新興區美食,愛食記 ...
小月豬肉湯飯專賣店 是新開的釜山美食料理,闆娘非常喜歡到釜山旅行,特別將當地特有的豬肉湯飯帶回高雄,並且依照在地人的飲食習慣及風味稍做調整~湯飯每天使用豬骨熬煮8小時以上的乳白色高湯,沒有加調味料所以比較清爽無鹹感,雖然不是華麗驚艷的精緻美食,但可以品嚐到純粹的自然風味,還能自己DIY加入韓式泡菜、醃蝦米、辣韭菜提升口感,虎麗蠻喜歡這樣簡單少負擔的料理(笑)。招牌推薦必吃是豬肉湯泡飯,搭配梅花豬比較軟嫩香醇,蘸點韓醬品嚐就很夠味~另外還有私心頗愛的血腸豬肉湯泡飯,闆娘請韓國師傅特製血腸飽滿順口,吃起來較少腥味,完全滿足去韓國就要吃血腸的虎麗味蕾!肉食族建議加點菜包肉,或者試試超有辣勁的韓式生醃辣章魚,當作下酒菜也很適合。(湯飯附5種韓式特色小菜,可免費續加/內用或外帶皆可)[1]
▲湯飯會加入每天熬煮8小時以上的乳白色大骨湯,沒有特別調味所以是清香的口感,可以自行加入調味料搭配享用~另外湯底都可以免費續加,整個滿足喝湯控的胃啊!
▲湯飯皆附5種韓式特色小菜,韓式泡菜、辣韭菜、醃蝦米可以加入湯裡享用。
▲調味料都在桌上,有胡椒、辣椒、玫瑰鹽,虎麗推薦加胡椒提升風味,闆娘嚴選特製的胡椒很香醇,搭配大骨高湯多了微香辣滋味更順口。
豬肉湯泡飯
▲豬肉湯泡飯 200元 (可選擇飯湯分開,或加價30元換讚岐烏龍麵)
小月招牌必吃豬肉湯泡飯,闆娘特別將釜山的特色料理帶回高雄,並且稍微調整食材更適合在地吃貨享用。這份豬肉湯泡飯會附5種特色韓式小菜,可自行加入湯飯或配著吃都沒問題!濃醇的乳白大骨湯泡飯吃起來清香溫潤,口味偏清爽不厚重,建議搭配胡椒、胡椒鹽或醃蝦米品嚐,不然沒有鹹味哦~
▲豬肉湯泡飯會附一匙韓醬,請先拌入湯裡再享用。
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