野生山茶珍稀價高，僅佔山茶市場不到2%，缺產地標章認證 ... | 台灣美食網

2020年4月28日—原生山茶從被低估到炒作...一般以為台灣茶種皆由中國引進，但其實更早於清代柯朝自福建引茶種來台之前，在1717年的《諸羅縣志》一書中即已出現台灣山茶的 ...

有人曾說，茶就跟迷你裙一樣，流行頻率是一陣一陣的。自台灣有製茶的歷史以來，依序從包種、烏龍、紅茶、綠茶、高山茶、白茶，都曾經獨佔過市場風騷，這幾年耳邊則不乏聽到「山茶」的大名。而與一般茶類討論的最大不同是，山茶偏向物稀為貴，以及飲用效益等，但因為認識不多，誤判的機率就大，也給投機份子多了一些炒作空間。

到底什麼是山茶？山茶的定義為何？你說的山茶是長在深山裡，長年沒有人為侵擾的山茶？還是長得高大粗壯的喬木或大葉品種就是山茶？抑或指特定品種的「台灣山茶」（Camellia formosensis）？

一般以為台灣茶種皆由中國引進，但其實更早於清代柯朝自福建引茶種來台之前，在1717年的《諸羅縣志》一書中即已出現台灣山茶的記載，顯示台灣早有原生茶種。原生台灣山茶與一般烏龍茶最大的不同是，山茶為喬木，樹型高大，最高可長至十公尺，採茶必須爬樹或攀梯而上，才採得到頂端的茶芽。

台灣山茶分佈的範圍集中在島嶼中南部，以南投、嘉義、高雄與台東四個縣市為主，從南投眉原山，到中央山脈西側的嘉義、高雄及東部的台東山區，其中又以高雄六龜的分佈面積最大。茶業改良場則以發現的地點分別為之命名：眉原山茶、鳳凰山茶、龍頭山茶、鳴海山茶、南鳳山茶、永康山茶、樂野山茶等。

有了數量規模才能談市場，以種植面積來看，高雄六龜是台灣山茶最大的集散地，這幾年因為媒體的報導，突然間火紅了起來，原本門可羅雀的新發街上，茶季時分門庭若市，一斤野生山茶起跳價平均在四千元左右，也有價格喊到萬元以上的，愈貴愈難搶，有時候茶菁一採下就被預訂，買家爭破頭，全因為強調這茶菁的稀有珍貴，「一年只採一次，每年採的量還很不一定，老天爺給多少就採多少！」

現年八十六歲的六龜耆老朱文通，早期是六龜的伐木工人...