台南美食 | 台灣美食網
台南美食|三姊妹越南烤乳豬,台南目前吃到最好吃的越南三明治.台南的越南小吃店不少,但每次吃總有種淡淡的失落,總覺得跟越南當地的湯頭、味道比,還是少了那一味。
台南的越南小吃店不少,但每次吃總有種淡淡的失落,總覺得跟越南當地的湯頭、味道比,還是少了那一味。直到有次到西港亂晃時,突然想到佳里有家越南三姊妹開的三明治店,才終於找到跟越南當地無縫接軌的越式法國三明治,麵包、烤肉本身,都很道地!!!
越南三姊妹是三位越南美女一起開的,目前有一位姊妹北漂,剩下兩位一起營業。其中一位闆娘非常喜愛麵包,天天吃麵包也不膩,所以他們對於麵包的要求很高。
台灣許多越式法國三明治的麵包都太軟,不像越南當地是脆皮的法式小棍麵包,但他們竟然找到台南在地老牌麵包坊明新做的麵包,跟越南當地一樣耶!再加上他們做三明治時,一位負責切肉,一位在後面忙著烤麵包,所以客人拿到的,是烤得酥酥脆脆的麵包,但裡面的麵包體軟而不爛,麵包香氣好讚。
光是這麵包,就第一名了!
更遑論他們自己烤的!脆!皮!豬!肉!
看到那個澎脆澎脆的豬皮了嗎?越南酒醃製後再烤,酥香哪!
就是這神奇的桶子烤的。
說了那麼久,終於見到越式法國三明治本人。
香菜、自己醃漬的紅、白蘿蔔、小黃瓜一樣也不少。
而且這家不加美乃滋,單純淋上魚露調醬與辣椒醬,爽口,吃了完全不膩、不塞肚。
因為脆皮烤肉實在太好吃了,所以每次都會加買一盒,回家配飯、菜吃,假裝自己在泰國、越南的燒肉攤~
後來在佳里在地人的介紹下,發現還有一家阿英越南三明治。
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