信義鄉農會 | 台灣美食網

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本鄉人口約18000人，族群可二分為平地閩、客籍與原住民，而原住民多屬布農族，站95%，鄒族及其他人族人僅有5%。布農(BUNUN) 即"人" 的意思。狩獵與布農耕是布農族傳統生活典型，著名的 " 布農族畫歷" 即族人生活的紀錄。

據稱，早期布農族人依滿月時分，將一年分為12個月，再以結繩記事或刻記於木板上的方式，紀錄每月生活上的重要事務，而成為今日頗具歷史價值的遺跡。

布農家族為典型的大家庭制度，尊敬長者，更敬畏大自然，故宗教祭典平繁，其中最重要亦最盛大者即射耳祭(又稱打耳祭MALAHODAIGIAN)，已射「鹿耳」為吉祥的宗教節慶。餘則開墾、插票、栗收、除草及豐收祭等，均需一一拜祭上蒼，感恩祈福。