台南老店美食 | 台灣美食網
2018年9月14日—台南大菜市國華街有許多小吃與平價美食林立,而民國20年開業的江水號,已是近90年的老店。簡單的八寶冰、芋頭冰、鳳梨冰、綠豆牛奶冰等,是伴隨著不少 ...
台南大菜市國華街有許多小吃與平價美食林立,而民國20年開業的江水號,已是近90年的老店。簡單的八寶冰、芋頭冰、鳳梨冰、綠豆牛奶冰等,是伴隨著不少在地人成長的回憶。桌前一盤盤餡料,尤其是那滿滿的芋泥,很是吸引人,因此生意很好,也曾被食尚玩家報導過。
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台南在地老店美食:到民國20年開業的老字號冰店-江水號,來碗綿密芋頭泥冰在國華街大菜市逛逛時,「要吃冰嗎?」,在台南讀書、生活多年的好友周花花[1]這樣問我。
也好,在炙熱的天氣,能來上一碗冰是最好的小確幸,更何況是從民國20年(西元1931年)開業的老店,又有我們都愛的芋頭冰(芋泥冰)。
不鏽鋼盆上放置的是煮好的餡料,芋泥、紅豆、花豆(大紅豆)、綠豆等,看起來非常誘人,尤其是那芋泥,完全直接命中芋頭控的心。
這也難怪之前會被食尚玩家報導收錄在《食尚玩家就要醬玩-台南美食唱給你聽》特輯中,介紹的「大菜市80年八寶冰」。
店裡仍保有時光歲月的痕跡,充滿故事感,對於現在五花八門走文青風、時尚風、打卡風潮的冰店林立來說,能見到這樣的古早味感總是讓我開心,或許連結到了兒時的記憶吧!
因為國華街上有不少日本觀光客來訪,所以江水號的菜單上貼心地放了冰品的照片與日文說明。
愛玉冰、八寶冰、鳳梨冰、芋仔冰、紅豆牛奶冰,今天想吃哪一種呢?每種料都想吃的話,包含了九種配料,綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁,就不用擔心選擇困難了(笑)。
芋仔冰 $45
尖如小山的芋...
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