土城青青餐廳~老闆「廚神」阿發師 | 台灣美食網

201305140049土城青青餐廳~老闆「廚神」阿發師·位於土城交流道附近，凡是喜愛台菜海鮮料理的食客，絕對都聽過它的大名，除了歷史久、口碑佳以外，喜歡看電視美食節目的人 ...

位於土城交流道附近，凡是喜愛台菜海鮮料理的食客，絕對都聽過它的大名，除了歷史久、口碑佳以外，喜歡看電視美食節目的人一定都知道，餐廳的掌舵者－施建發先生，是許多美食節目的寵兒，如「美鳳有約」、「阿鴻上菜」等

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三十四年前青青餐廳在土城開幕，從賣台菜海鮮，到逐步融合日本料理、廣東菜、異國料理…，以無國界的概念推出「台菜西吃」，青青餐廳的「多變」讓客人著迷，店裡有客人一年上門超過二百五十天，老饕更是少不了到青青餐廳膜拜，阿發師無時無刻為客人的味蕾製造驚喜。

不論是歷經乾炸、粉炸、水發、醃滷等繁複程序精製的佛跳牆；或者是特選花蓮黃金蜆製作的祖傳冰鎮黃金蜆；捨棄傳統辣椒，以花蓮剝皮辣椒特製的甜辣口感雪花魚；還有以時令十五蔬果組合的和風鮑魚粒，道道讓客人吃到彈牙。

阿發師的手藝也可以走進你家廚房，多年前已有便利商店找上阿發師推出冷凍年菜，直接把阿發師請回家當總舖師，其中最夯的料理要數賣出二十萬盅的佛跳牆。

來到店裡的客人有不少是兩代都在青青餐廳結婚辦桌的老夫妻與新人，當年工廠設在土城的鴻海集團老闆郭台銘，一週至少到青青報到三、五天。

上菜了~~~~~~

先上沙拉

生魚片

豬排

芋香油飯

蒜香琵琶蝦

餡多味濃也都十分可口

人森人參雞湯 ...