[ 中山站美食] 淺藍× 山肴鮨やまきずし~輕工業風日式無菜單料理 | 台灣美食網
日式無菜單料理是目前我覺得最百吃不膩,而且又容易上癮的一種類別,因為根據不同的店家、師傅,還有季節食材的更替,都會帶來不同的新意,所以一直非常深得我心, ...
日式無菜單料理是目前我覺得最百吃不膩,而且又容易上癮的一種類別,因為根據不同的店家、師傅,還有季節食材的更替,都會帶來不同的新意,所以一直非常深得我心,這篇就是要來帶大家體驗山肴 鮨 やまき ずし的午間無菜單料理。
山肴 鮨 やまき ずし中餐價位 $900 / $1200 / $1800 / $2800 / $3800,晚餐價位 $1800 / $2800 / $3800,以上均加收10%服務費。其中$1800~$3800內容均會搭配1~3款酒類佐餐,如不飲酒或有特別需求均可事先告知調整。店內現有食材均提供單點,另有預算或有指定特殊食材須提前去電預約。店家就在建成國中校門正對面
這裡座位不多,總座位數 13 位,所以每個位子都是板前,可以近距離看師傅表演、和師傅互動,也可預約包場。留著性格小鬍子的便是板前長阿杰師傅,師傅溫文儒雅,但又不會令人感到拘謹,使得這一頓舒服又開心,當天隔壁剛好坐著一對澳門來的情侶,他們也跟師傅聊得很開心
店內既有日式的低調,又有輕工業風的不拘,燈光和氣氛都很讓人放鬆,很像是lounge bar一般,這裡也收藏了很多日本酒跟漂亮的杯子
我這次體驗的是午間的2800元套餐,這個套餐是有含酒類飲品的,因為我對日本酒沒什麼研究,所以便由服務人員推薦,這款「雅山流吟月」適合搭配前菜跟生魚片,是女生也可以接受的味道。
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