古早味肚臍餅開箱!苗栗必吃點心:肚臍餅! | 台灣美食網
肚臍餅可是苗栗當地人很愛吃的客家特色點心跟在地伴手禮,如果你來苗栗沒吃過肚臍...的傳統風味,是苗栗在地人最愛的老店及伴手禮推薦,尤其又以肚臍餅和古早味大餅 ...
說到苗栗大家會想到什麼?南庄老街還是三義木雕,其實除了這些著名的苗栗景點,來到苗栗還有一項必吃的點心,那就是古早味肚臍餅!肚臍餅可是苗栗當地人很愛吃的客家特色點心跟在地伴手禮,如果你來苗栗沒吃過肚臍餅的話,可別說你來過苗栗!
而苗栗肚臍餅其中又以超過一甲子的百年老店─福堂餅行[1]最有名,福堂餅行創業於1899年,主要以訂婚喜餅起家,百年來始終遵循古法純手工製作古早味大餅,傳承至今已經第四代,福堂餅行一步一腳印走過百年,堅持百年如一日的傳統風味,是苗栗在地人最愛的老店及伴手禮推薦,尤其又以肚臍餅和古早味大餅最為有名,是店內必買招牌,就讓我們一起來看看福堂餅行肚臍餅好吃的特色在哪裡!
肚臍餅的由來,據說是日據時代苗栗糖廠的日本技師因思念家鄉和果子,因此和苗栗的糕餅師以綠豆和地瓜等食材,研製具有兒時回憶的肚臍餅。
而肚臍餅因餅皮不摻油,燒烤烘焙時餅餡總由餅皮的密合口流出,形成特殊的造型,所以才被取名為肚臍餅!你看看打開包裝看到肚臍餅一顆一顆擺在盒子裡可愛的模樣,是不是讓人心花怒放!
而且因為肚臍餅的形狀也類似月亮和奶頭,所以又有「綠豆凸」、「月光餅」、「奶頭餅」之稱。
一口一顆的肚臍餅不但外型可愛討喜,還非常方便,是苗栗客家特有的傳統美味點心!而福堂餅行肚臍餅不但外層烤得酥酥脆脆,內層的綠豆沙餡料又非常綿密細緻,讓你一口咬下軟中帶酥,口感鬆綿,味道香濃可口卻不會膩,吃完還想再來一顆!
這麼好吃的福堂餅行肚臍餅[2],你如果不品嘗看看實在是太可惜了!更重要的是福堂餅行在店裡賣的,全是剛出爐熱呼呼的肚臍餅,就是為了讓顧客吃...
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