最強鵝肉料理『2020宅鮮饗鵝私房品味評選會 ... | 台灣美食網
2021年1月9日—宅配美食不藏私推薦來啦~前不久曼達受邀出席了由行政院農委員指導、中華美食交流協會與中華民國養鵝協會共同舉辦...阿旺澄食堂|和食壽喜醬燒鵝.
宅配美食不藏私推薦來啦~ 前不久曼達受邀出席了由行政院農委員指導、中華美食交流協會與中華民國養鵝協會共同舉辦的『2020宅鮮饗鵝私房品味評選會評比會[1]』,經過篩選後到會場展出的冷凍即食鮮鵝業者各自發揮了創意及手藝,推出簡單方便、在家輕鬆覆熱就能神還原美味鵝肉料理的特色菜式,也是接下來過年春節年菜的好選擇唷!
2020宅鮮饗鵝私房品味評選會評比會
鵝肉食品是由聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一,鵝肉和豬肉、羊肉等相比脂肪含量更少,但不飽和脂肪酸含量卻要來得更高,相較之下是對人體更少負擔、更健康的肉品。除了美味的鮮嫩鵝肉之外,能作為衣被填充料的羽絨也提升了養鵝產業的經濟價值,雲林、彰化和台南都是台灣重要的養鵝產業發展地區,這次的評選會就是在雲林斗南的『稻香村懷舊料理[2]』舉辦。
由中華美食交流協會與中華民國養鵝協會在養鵝大縣-雲林共同舉辦的『宅鮮饗鵝私房品味評選會[3]』,邀請了協會理事長郭宏徹、駱進漢、蕭冠之擔任評審,並由農委會和農業處長官們共同出席推廣鵝肉加工品。防疫期間外出用餐次數減少,反倒是提升了在家開伙的頻率,帶來新的一波宅經濟效益,營養價值高的鵝肉也在中華美食交流協會、中華民國養鵝協會和業者的共同努力推廣以不同的料理樣貌呈現,像是活動現場就有滴鵝湯、燻鵝胸、燻鵝腿、麻辣鵝和宮保鵝等,光看就讓人口水直流、食指大動!
宅鮮饗鵝私房品味產品展示
京元食品|滴鵝湯
喝過滴雞精、滴魚精,這還是我第一次聽到滴鵝精,由『京元食品[4]』推出的滴鵝湯入口香氣濃郁而且經過去油步驟、清爽不油膩,暖暖一杯下肚喝下的就是滿滿鵝肉精華,寒冷的冬天幫自己補充營養、提升防禦力!
看了一下官網發現『京元食品[5]』就是台南善化在地品牌『御坊[6]』,以買賣牛隻起家,後來在麻豆蓋...
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