九份老麵店– 漫遊九份 | 台灣美食網
九份老麵店的招牌牛肉麵是採用來自澳洲的牛肉,而且是用牛腱肉下去熬煮,還有餛飩麵也是九份老麵店另一道招牌麵食。此外,這裡的小菜也是非常受到顧客的歡迎 ...
老麵故事九份老麵店從民國47年就開始經營,目前是由第二代的石老闆掌舵,也是由老闆在麵攤前掌廚煮麵。雖然九份老麵店並不是九份地區第一家成立的麵食店,但是如果說到牛肉麵的話,那就是第一家提供牛肉麵的店家,而且從以前到現在,牛肉麵一直是九份老麵店的招牌麵食。
九份牛肉麵最早的客群是在金瓜石及九份的當地人及採礦工人,可能是因為採礦需要花費相當很多的體力,所以這裡的牛肉麵特受到當地人及採礦工人的歡迎。不像很多其他餐飲店的客源都是遊客,由於九份牛肉麵是九份地區的知名麵店,也常常有很多當地人前來光顧,而且都會與老板或服務人員話家常。
九份老麵店的招牌牛肉麵是採用來自澳洲的牛肉,而且是用牛腱肉下去熬煮,還有餛飩麵也是九份老麵店另一道招牌麵食。此外,這裡的小菜也是非常受到顧客的歡迎,只要是吃麵食,大多數的顧客都會點上幾盤小菜,這裡的小菜有十多種,比較受顧客青睞的是嘴邊肉、牛腱肉、滷豆乾、滷海帶、小魚乾、泡菜等。九份老麵店位於基山老街的前段,周邊有祖傳阿滿芋圓、張師傅餅店、日嶺山房等九份地區知名的商店與小吃,這一個熱門地段常常吸引很多遊客前來逛街。每當用餐時間,麵店中飄散出來的牛肉麵香味也吸引著路過遊客的胃口。
九份老麵店的服務人員表示還曾經被媒體節目「食尚玩家」及「賞味.com」報導過,如果想要看看看電視節目的報導,可以在Youtube上找到相關的影片。其實九份老麵店的牛肉麵湯頭是非常有學問的,而且需要經過好幾道工序的熬煮。根據媒體的報導是採用冰糖及精心調配的數十種珍貴中藥材,甚至還加入了數種水果,再以慢火精燉,九份老麵店的服務人員說來店的台灣與外國遊客約佔各半,國外遊客則以日本、馬來西亞、香港,以及新加坡佔大多數。
資料來源 : 新北市旅遊網
九份老麵店|九份老街必吃 | 台灣美食網
九份老麵店-台灣美食 | 台灣美食網
九份老麵店 | 台灣美食網
九份老麵店電話 | 台灣美食網
九份老麵店 | 台灣美食網
【九份老街】九份老麵店的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
新北 | 台灣美食網
新北瑞芳美食》九份老麵店菜單價位大公開! | 台灣美食網
九份老麵店– 漫遊九份 | 台灣美食網
【新北瑞芳超人氣小吃推薦】九份老麵店價位,菜單大 ... | 台灣美食網
新北市瑞芳區【友信魚樂世界】店家資訊營業時間
友信魚樂世界是新北市瑞芳區的熱門美食,有「青」才敢大聲!友信魚樂世界早年是深澳一帶服務釣友抓小卷的知名船家,後來自家...
新北市瑞芳區【熱油麻糬】店家資訊營業時間
熱油麻糬是新北市瑞芳區的熱門美食,現在少見的熱油麻糬,不要以為很油膩,其實麻糬本身是不吸油的,老闆娘每天都換新鮮的油...
新北市瑞芳區【廖木成百年老店入口酥】店家資訊營業時間
廖木成百年老店入口酥是新北市瑞芳區的熱門美食,到廖木成百年老店走走,嚐嚐店內名氣響叮噹的「酥餃」,是遊逛九份必走行程...
新北市瑞芳區【瑞芳美食廣場】店家資訊營業時間
瑞芳美食廣場是新北市瑞芳區的熱門美食,瑞芳美食廣場位於瑞芳火車站正對面,為交通樞紐,鄰近於歷史悠久的瑞芳老街,是遊客...
新北市瑞芳區【豐味肉羹】店家資訊營業時間
豐味肉羹是新北市瑞芳區的熱門美食,在瑞芳已有三十年以上歷史的豐味肉羹,純手工製作的肉羹,選用優選豬肉和現打魚漿,加入...
新北市瑞芳區【九金店】店家資訊營業時間
九金店是新北市瑞芳區的熱門美食,據說在九份黃金山城,有一間糕餅店專門賣「小蜜蜂的家」。什麼是小蜜蜂的家呢?原來是九份...
新北市瑞芳區【老友號芋圓】店家資訊營業時間
老友號芋圓是新北市瑞芳區的熱門美食,老友號芋圓創立於民國79年,第一代老闆林榮吉、夏阿美希望這間店成為大家的好朋友,故...
新北市瑞芳區【九份蜂巢糕黑糖麻糬口味】店家資訊營業時間
九份蜂巢糕黑糖麻糬口味是新北市瑞芳區的熱門美食,用純臺灣龍眼花蜜烘烤,夾入口感QQ的黑糖麻糬,吃過的人都驚艷,回味無窮...
新北市瑞芳區【高麗照茗茶】店家資訊營業時間
高麗照茗茶是新北市瑞芳區的熱門美食,「九份高麗照茗茶」位於九份最熱鬧的基山老街上,主要販售來自台灣各地的高山茶,本店...
新北市瑞芳區【九份食謎店】店家資訊營業時間
九份食謎店是新北市瑞芳區的熱門美食,這家隨時可以聽到歌星伍佰的嘹亮樂曲、一面享受著熱騰騰的臭豆腐時,您可能會突然問:...
新北市瑞芳區【瑞三福利餐廳】店家資訊營業時間
瑞三福利餐廳是新北市瑞芳區的熱門美食,採煤時代的礦工餐廳「瑞三福利餐廳」,老闆做的海鮮便宜又好吃,龍蝦、螃蟹、蟹肉獅...
新北市瑞芳區【九份茶坊】店家資訊營業時間
九份茶坊是新北市瑞芳區的熱門美食,洪先生於70年代在因緣際會下來到九份,深受此地得天獨厚的山海美景和山城繁華落盡的淒美...
新北市瑞芳區【九戶茶語】店家資訊營業時間
九戶茶語是新北市瑞芳區的熱門美食,這是九份的景觀餐廳和複合式茶坊。店內裝潢古樸典雅、人員服務親切有效率,另外還貼心設...
新北市瑞芳區【米詩堤甜點王國】店家資訊營業時間
米詩堤甜點王國是新北市瑞芳區的熱門美食,早期瑞芳金瓜石以金屬礦業為主,而當時,貧困的礦工就以地瓜作為充饑的主要食物來...
新北市瑞芳區【阿妹茶樓】店家資訊營業時間
阿妹茶樓是新北市瑞芳區的熱門美食,位於九份老街豎崎路上的阿妹茶樓,是九份茶館中的指標名店,許多九份的宣傳照、海報及各...