「你一定沒有吃過會噴汁的肉羹！」台北5 家超人氣排隊美食老 ... | 台灣美食網

台北5家超人氣排隊美食老店，這碗肉羹你一定要吃吃看！#台北美食#人氣排隊老店#台灣美食懶人包.菩薩認證的魷魚羹、清湯的蚵仔麵線、 ...

#台北美食 #人氣排隊老店 #台灣美食懶人包

菩薩認證的魷魚羹、清湯的蚵仔麵線、會噴汁的肉羹……這些沒吃過，不算台北人。這幾間存活幾十年、上百年的老店，肯定比大家跟風拍IG，拍完就倒店的烤土司、甜甜圈、起司蛋糕等等，要好吃上百倍，不信去問你家阿祖。

●東發號：蚵仔麵線中的清流

提到蚵仔麵線，會直覺想到濃稠的芡汁，但是東發號賣的是清湯麵線，完全不勾芡。

勾芡可增量、增味、口味變重。其實不勾芡的麵線湯頭才難做，因為味道好壞、蚵仔鮮不鮮一口就知；而且麵線的量也要比一般用得多，才會有澎湃的感覺。

東發號以大骨湯為底來調味，甘甜清爽、引人入勝，配上店家自製的辣椒，甘中帶辣的感覺更是讓人愛不釋口。

東發號蚵仔麵線裡頭有蚵有大腸，應該叫大腸蚵仔麵線，大腸也滷得Ｑ軟。

美味程度：★★★★

背包客指數：★★★★

松山火車站、台北捷運松山站走路8分鐘就到。

店家資訊

東發號招牌料理：蚵仔麵線，油飯（端午節有肉粽）地址：台北市饒河街94號電話：（02）2769－5739，2767－8319營業時間：08：30～24：00（假日延後）公休日：不定休

●兩喜號：龍山寺菩薩認證美味

到兩喜號必點招牌手工魷魚羹，與其他麵攤最大的不同，就是裡頭沒有你想的魷魚羹！

這是耍我嗎？沒魷魚羹的魷魚羹？

等羹端上桌，碗裡是整片肥厚甘脆的阿根廷魷魚，還有新鮮鯊魚旗魚打的魚丸，魷魚比較魷魚羹貴，大家可以接受吧。

發乾魷魚很難的，過程十分重視技巧與經驗，發的好脆又甜、還帶海味，發不好會帶苦澀藥水味。

兩喜號的魷魚脆甜有勁，魚丸也沒添加化學藥品，湯頭清爽不搶味，重點是服務態度親切，是經過龍山寺菩薩、信眾認證的老店。

美味程度：★★★★

背包客指數：★★★★★

台北捷運龍山寺站走路2分鐘。

店家資訊

兩喜號魷魚羹招牌料理：...