食記新北市新莊區閹豬切仔麵三代傳人飄香80年的古早味麵店 ... | 台灣美食網
2021年5月7日—住新莊區的在地人看到這碗滷肉飯,應該就會知道這碗滷肉飯出自於哪家老字號,沒錯~就是閹豬切仔麵。它們家的滷肉飯就是上面會多了一塊滷 ...
住新莊區的在地人看到這碗滷肉飯,
應該就會知道這碗滷肉飯出自於哪家老字號,
沒錯~就是閹豬切仔麵。
它們家的滷肉飯就是上面會多了一塊滷的油亮晶晶的豬皮(專業認證)。
閹豬切仔麵位在一個非常隱密的位置,在大漢橋頭旁邊的中正路,
沿大眾廟那條進入(單行道)就在大眾廟旁邊,這邊不是很好停車,
只能路邊臨停,
但別擔心阿~店家內有裝對外監視器,可以邊吃邊監控,
算是店家非常貼心的一個舉動。
帥老闆發現我在拍照很俏皮的比ya~
點菜區黑白切很多,肉品切盤大概都50青菜30元,算是很平價的切仔麵店。
老闆的背面就是切仔麵區與湯品外帶區
店內座位還算乾淨、明亮,因為有電風扇所以不會太悶,
屬於瘦長型的用餐環境。
滷肉飯(小) 35元
說小碗也不小,比較偏中碗。這邊的最大特色應該是這碗油亮的滷肉飯,
除了香氣四溢的滷肉外,上面還多了一塊肥嫩的滷豬皮,雖然比較油&肥,
但很容易讓人一口接一口。
切仔麵(小) 35元
湯頭清清淡淡的,比較不同於蘆洲阿六切仔麵湯頭,麵煮的不會軟爛。
還是保有Q彈
食材都很新鮮,豬肉與內臟沒有豬燥味,飽餐一頓費用不高。
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﹝新北市新莊食記﹞閹豬切仔麵祖傳三代飄香80年,從小至今吃 ... | 台灣美食網
閹豬切仔麵 | 台灣美食網
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[新莊美食] 飄香80年老字號醃豬切仔麵 | 台灣美食網
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