[食記] 超精緻的新竹北埔無竹居客家懷石料理 | 台灣美食網
2020年12月29日—逛完綠世界園區,驅車前往鼓爸在Honda汽車雜誌上挖掘到的客家懷石料理餐廳-無竹居。在鼓爸打電話預約時,店家人員就不斷詢問我們是從哪裡知道他們的, ...
逛完綠世界園區,驅車前往鼓爸在Honda汽車雜誌上挖掘到的客家懷石料理餐廳-無竹居。在鼓爸打電話預約時,店家人員就不斷詢問我們是從哪裡知道他們的,就連我們到達餐廳時,也問了同樣的問題, 鼓爸就笑笑的說,不好意思啦,我們家是開Honda汽車的,店東家就心照不宣了。
這裡的氣氛很好,大碗公裡盛的是店家特製的茶,用大茶匙舀進杯子裡飲用,味道非常特別,小朋友也可以喝。 不過我懷疑,阿鼓那天晚上High很晚也是因為喝了太多茶。
除了茶之外,第一道上的就是這兩杯百香果汁,一端上桌,我就對他們的裝盤方式很驚艷。
由右吃到左,茶葉蛋佐鮭魚子、豆腐配海膽、干貝佐納豆。 在此暫稱為老闆娘吧,這是老闆娘說的食用順序, 每道菜上桌時,老闆娘都會一一交代食材後,才去準備下一道菜。
生平第一次吃納豆,居然是在客家菜餐廳吃到哩! 不過,對於納豆的味道,貓兒我還是不大能接受,不過鼓爸卻吃得津津有味, 這養生的好食材,也要有識貨的人才有口福吧!
中間這道豆腐很好吃,阿鼓也吃了大半塊。 海膽不會腥,感覺還不賴。
茶葉蛋佐鮭魚子,非常特別! 很有創意!
甜的山藥薏仁排骨湯,是店裡特有的哦! 老闆娘一歲多的女兒也很愛喝,阿鼓也很捧場, 倒是第一次喝到甜的排骨湯,味道不錯! 在寒冷的12月裡,能來上一碗暖呼呼的排骨甜湯,整個胃都暖起來了!
豆皮壽司佐甜蝦黑豆和蝦卵、再吃奇異果過味道、接著吃白色乳酪捲。 我有點忘記白色捲是什...
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