【跟著肉魯玩樂花蓮】榕樹下的幸福美味一碗麵配上黑白切 ... | 台灣美食網
△用餐區還頗大的,而滷肉飯還不一定每天都有販賣呢,好多花蓮人早餐也喜歡吃麵配黑白切,聽說好像花蓮早餐賣這種乾麵的店家不多。△腿扣肉、滷大腸、豆乾、地瓜葉、豬血 ...
肉魯心中最幸福的美味就是-1碗乾麵配上黑白切滷菜,如果能在榕樹下吃碗乾麵那更棒了,自然風吹過樹下瞬間降了幾度C,不自覺的變成了涼風徐徐,這間位於花蓮市靠近吉安鄉的榕樹下麵店,就是當地人最愛的美味之一,從早上07:30賣到下午13:30,來晚了就吃不到了喔,早餐午餐吃上1碗乾麵,一旁還有賣菜賣肉市集,吃麵也看在地人的生活小縮影,我就喜歡這種幸福滋味。▲這間榕樹下乾麵,最有名的就是豬血湯和乾麵,肉魯特愛這裡的瘦肉肉燥,不油膩又吃的到肉塊,仔細看這桌面還是黑色大理石的,一整個超有古早味,我發現來吃的顧客都是在地人居多,通常觀光客不太會跑來這裡吃麵,肉魯也是經由花見幸福的珊珊阿旺帶路,才能夠找到門路跑進來大吃美食啦。 ▲榕樹下的鐵皮屋頂,這不就是記憶中的美味組合嗎?一個圓桌坐了好幾組不同的客人,也可以在吃東西時看看哪些小菜最多人點,通常我最喜歡一碗乾麵配上豆乾海帶,再來份粉腸或亂切一堆豬內臟,媽呀..那是我覺得人生中最享受的一刻。
▲聽說透抽在這裡很有名,不過好像沒賣了,來這裡的一定要吃一下豬血喔,這裡的意麵屬於不Q的那種,吃起來像是乾麵,腿扣肉也是很多人點的,我的口水直流啦。
▲他的麵是屬於白麵,掌廚的好像是第二代的年輕人,榕樹下乾麵是1976年開業的,至今約有30幾年歷史了,我還挺喜歡這個木櫥的氣氛,可惜麵攤前的板凳無法坐人,不然坐在這個位置翹著腳超有氣氛的。
▲用餐區還頗大的,而滷肉飯還不一定每天都有販賣呢,好多花蓮人早餐也喜歡吃麵配黑白切,聽說好像花蓮早餐賣這種乾麵的店家不多。
▲腿扣肉、滷大腸、豆乾、地瓜葉、豬血湯,我和珊珊阿旺狂點一番,他的滷大腸超好吃的,腿扣肉也是不油不膩。
▲這種滷肉飯我最愛啦,沒有肥肉的肉燥,因為我不敢吃肥肉啦,還有這必點豬血湯,超大一碗才20元,湯頭好喝豬血又嫩。
▲最特別的是他的沾醬,那綠綠的可不是香菜喔,那是切碎的九層塔,不管什麼配菜都一定要沾一下的,珊珊說市區的鵝肉先生也是這種沾醬。
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