【桃園．大園】食。明師父海鮮賞～尚青的海味！ | 台灣美食網

2021年6月27日—竹圍漁港是我們熟悉的地盤，三不五時就往這兒遛遛，有閒情逸緻時，就會買活跳跳的魚、蝦、蟹，回家煮一煮，大快朵頤，偷懶時就 ...

橘紅色的晚霞將天空染成漸層色，揮灑出美麗雲彩，餘暉倒映在海平面上， 我們來到了竹圍漁港，除了欣賞美麗的夕陽外，還要品嚐尚青的海味。 竹圍漁港是我們熟悉的地盤，三不五時就往這兒遛遛， 有閒情逸緻時，就會買活跳跳的魚、蝦、蟹，回家煮一煮，大快朵頤， 偷懶時就直接上館子，滿足我們的味蕾。

魚貨直銷中心內的商家經營模式多樣化， 最特別的就是用拍賣的方式競標，攤前人客擠得水洩不通，店頭家喊價喊到喉嚨沙啞， 拍賣的魚貨種類多又多，俗擱大碗，常常讓人滿載而歸，也是一種另類吸睛模式。

「明師父海鮮賞」是我們經常光臨的餐廳，食材新鮮、價格公道，簡言之就是物美價廉， 以我們凡走過必吃海鮮的足跡論道，凡舉巴里島、長灘島、帛琉、墾丁後壁湖、富基漁港等等．．． 海鮮就是要吃新鮮、活跳跳，冷凍櫃裡的不敢領教，所以大多直接以新鮮食材單點為主， 因此就食材的新鮮度、價格以及料理方式，我們真心覺得「竹圍漁港的明師父」勝！勝！勝！

店裡的水族箱一眼看去都是活跳跳的龍蝦、明蝦，想吃什麼就點什麼， 一邊點菜，老闆一邊撈起食材，立馬秤斤秤兩，保證新鮮。

生魚片組合 鮮紅軟嫩的生魚片，沾上帶點嗆辣的山葵醬汁放進嘴裡，哇～哇～鮮甜滋味立刻化開， 吃生魚片最重要的是要新鮮，還要從顏色最淺色往深色吃， 因為顏色愈深味道較重，先吃了味道重的，再吃味道淡的，就無法吃出它的味道； 另外，最怕吃到像綿綿冰的魚肉，這種下肚肯定是慘兮兮

炒海瓜子 味道濃郁的九層塔是最稱職的綠葉，加上紅紅的辣椒配色，勾上一點點薄芡油油亮亮，讓人食指大動， 吃起來肉質肥嫩、鮮甜又Ｑ彈，雖然有放一點點辣椒但是一點也不辣，醬汁配上白飯絕配

涼筍沙拉 冰冰涼涼的涼筍，口...