聞名全球的台灣精緻美味~鼎泰豐 | 台灣美食網

2020年2月25日—這回選在忠孝SOGO地下二樓的分店用餐，在等位的同時，服務人員遞上了點菜單先讓我們選餐，也好節省等待時間。相片2020-2-8155932眼前是結帳櫃台所在 ...

在台北信義路上飄香一甲子的「鼎泰豐」，從一開始的小油行，慢慢轉型為小吃店，最後靠著一顆黃金十八摺的小籠包聞名全世界，九零年代是「鼎泰豐」開始發跡的時期，當年被「紐約時報」評為世界十大美食餐廳，之後又在日本東京成立第一家海外分店，從此便靠著海外合作、品牌授權開始在世界各地攻城掠地，與麥當勞、星巴克等全球品牌並駕齊驅，至目前為止，鼎泰豐已在全球十二個國家開出162家分店，並在眾多國際巨星及重量級老闆人物的加持之下，讓這台灣的本土餐飲品牌一路長紅。

這回選在忠孝 SOGO 地下二樓的分店用餐，在等位的同時，服務人員遞上了點菜單先讓我們選餐，也好節省等待時間。

眼前是結帳櫃台所在處，今天的來客人潮受到疫情影響，所以不用排太久的隊伍。

最近因為疫情的關係，只等待了約十五分鐘左右，馬上就輪到我們的號碼隨即入座，店內的用餐環境為明亮古典的中國風。

店門口處擺有各式小菜幾可亂真的食物模型，好方便給客人參考用。

一入座後，餐桌上的餐具擺設設定，店員馬上為你斟滿熱茶。

設計精美的 Menu ，上頭有中、英、日、韓文說明，同時附有彩色照片來搭配文字。

鼎泰豐最經典的小菜，也是店內 TOP 20 中的一道開胃菜，一份為 NT.70 元。

這涼拌小菜是採用清脆的豆芽菜，混搭濕嫩香滑的冬粉、海帶和豆乾絲。

夾一把小菜入口十分清涼爽口，微微的醋酸料味，非常適合在夏天的時候開胃。

價格不斐的炒豆苗菜，光是這小份量的價格就要 NT.380 元。

這盤貴森森的豆苗菜到底貴在哪 ? 據說經過嚴選的豆苗部位是最鮮嫩的部位。

經過大火翻炒的豆苗菜炒功不馬虎，在簡單的鹹香中能品味出不凡的味道。

這裡除了小籠包外，還有這道排骨蛋炒飯最受到歡迎，...