【屏東食記】林邊在地人推薦早餐~仁和鮮魚湯 | 台灣美食網
想到林邊美食,大多數的人都會想到水月軒,很少人分享當地小吃,在我們入住康家民宿隔天,由民宿老闆的兒子帶我們去品嚐了在地人吃的早餐仁和鮮魚湯。店面位於林邊火車 ...
想到林邊美食,大多數的人都會想到水月軒,很少人分享當地小吃,在我們入住康家民宿[1]隔天,由民宿老闆的兒子帶我們去品嚐了在地人吃的早餐仁和鮮魚湯。店面位於林邊火車站旁,地理位置還不錯,只要來到林邊火車站前就能找到。
鄉下人果然是熱情的,從打招呼就可以感受到鄉民之間的熟識度。林邊當地主要以農業和養殖業為主,都是需要大量體力來幹活,因此這種中式早餐特別受到勞工朋友青睞,從凌晨三點多一直賣到下午二點收攤,是這附近很重要的小吃店,許多單車環島的朋友,內行人都知道要經過這裡來用餐。
鄉下地方的居民不像都市晚起,早早就準備出門工作,早餐對他們來說相對是很重要的一餐。我們約莫八點多抵達,店內已經有很多人在用餐了。
有小型自助餐菜色,都是一些很家常的青菜、滷肉、荷包蛋,最重要的是有現煮的魚湯,一天提供四~五種魚湯選項,價格固定為60元。
鄉民一天的活力來源,皆出自這一碗半肥半瘦的肉燥飯,香濃可口肉燥與肉汁,淋在白飯上不知不覺已經扒了好幾口飯。
再搭配幾樣炒得有媽媽味道的青菜,就像在家吃早餐一樣豐盛美味。
簡單美味的荷包蛋有蛋白質來源,這樣營養才均衡。
滷筍干是好懷念的滋味,筍干帶著特殊的酸味,是一道很傳統的小菜,也讓影子想起家鄉母親的拿手好菜。
早期農村社會,不管吃稀飯還是白飯都會配上一盤甜甜口味的豆棗,直到現在我們還是很喜歡吃。
鮮魚湯60元
現撈的魚獲不用特別料理,單純煮魚湯就能吃出魚肉的肥美鮮甜,這麼一大碗二人共享才60元,實在有夠便宜。
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