金门圣祖贡糖老板叶锦湖 | 台灣美食網

2006年8月30日—叶锦湖不会想到，当初身上没几万块（新台币）的穷光蛋，因为做观光客生意而暴赚，也因为不慎跨行投资，几年中亏损了数千万（新台币）。他十分感慨，感叹 ...

【人物名片】     叶锦湖，４７岁，金门人，金门圣祖食品股份公司董事长兼总经理，金门县商业会理事。

【企业名片】     金门圣祖食品公司系金门县最大民营企业，年营业额达到８０００多万元新台币，生产的圣祖贡糖在金门所有贡糖中销量第一，为金门贡糖第一品牌。

    叶锦湖不会想到，十五六年前从小金门来到大金门求职的一个小送货员，今天能够成就贡糖的一番伟业，并引导金门贡糖行业从手工作坊向现代企业转型，还开创了金门特产观光游。

    叶锦湖不会想到，当初身上没几万块（新台币）的穷光蛋，因为做观光客生意而暴赚，也因为不慎跨行投资，几年中亏损了数千万（新台币）。

    他十分感慨，感叹人生曲折离奇，充满了变数，充满了挑战。

【起步】 倒掉贡糖好几吨

    婚后叶锦湖做起了杂货的送货员，可他不甘心一辈子做小小送货员，１９９０年，他听说两三年后要开放台湾本岛居民到金门游，立即意识到这是天赐良机，当年便成立了太祖（后改为圣祖）贡糖企业。

    当时金门生产贡糖的家庭企业有十几家，这些企业为了保密技术，均不向外收徒弟，不对外传工艺，而叶锦湖家世代为农，摸不着贡糖制作的半点门道。叶锦湖与弟弟买来各种牌子的贡糖，没日没夜地研究各种贡糖成分，分析其配方。

    那时兄弟俩的创业资金合起来仅数万元新台币，全花在了建设１００多平方米的厂房上，他们借来３万元新台币，买了一台二手机器，靠那台有着老爷脾气的破旧玩艺，开始生产贡糖。

    贡糖的基...