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2017年1月16日—斗六經典小吃｜斗六回憶系列超過一甲子的美食絕對是受到肯定的經典，「斗南米糕甲」為雲林知名米糕老店，...

斗六經典小吃｜斗六回憶系列超過一甲子的美食絕對是受到肯定的經典，「斗南米糕甲」為雲林知名米糕老店，在街頭巷內賣出數不清的筒仔米糕，百吃不膩的滋味陪伴許多人成長，米糕、湯品僅要銅板價，就能享受到親切的美味。

斗六人氣小吃斗南米糕甲

「斗南米糕甲」(1945)目前在台灣有五處可吃到，依店家介紹是五個兒子分別開的店，南北皆有。位於斗六火車站附近的分店是原始老店之一，被列為斗六在地美食名單裡，是不可錯過的小吃！事隔多年再度造訪，發現過去那個舊舊髒髒的小屋子與招牌都翻新了，但食物味道依舊。

在學生時代，「斗南米糕甲」真是填飽肚子的好選擇，兩份米糕加碗湯，50元內打發！桃當時吃的可是一份15元的米糕呢，10年後僅漲了5元，仍然是平價小吃的佛心價格。看了牆上的菜單，只多了一款「綜合湯」(排骨酥湯＋魚丸)，其餘未變。(實際菜色與價格請依據店家公告為主)

「米糕」是將食材及糯米裝在鋼杯裡蒸炊，客人點餐時才倒扣在碗裡，又稱為「筒仔米糕」。選用偏瘦肉的肉燥、蝦米、蔥頭食材搭配糯米，米糕口感飽滿、不乾口、不黏糊，是帶有新鮮感的Q彈，蔥頭的香味與五香味鮮明，味道乾淨俐落。

鹹甜甘口的油膏淋醬，讓米糕滋味更豐富。

「排骨湯」即排骨酥湯，排骨裹粉油炸後放進鋼杯與新鮮冬瓜一起蒸煮，湯頭融合酥炸排骨的香氣，湯頭鹹香又帶甘甜，特別喜歡湯與芹菜混合的氣味，好迷人；排骨沒有奇怪的肉腥味，以一碗35元來看，骨肉比例是很有誠意的。

「魚丸湯」有多顆白圓彈牙的魚丸，湯頭與魚丸都帶點魚鮮味，簡單好吃。

－創始店：雲林縣斗南鎮中正路96號－文...

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