海鮮控看過來！貢寮海岸旁超鮮美食必吃巨無霸鮮甜小卷米粉 ... | 台灣美食網

2020年5月17日—海鮮控們看過來！到貢寮海邊一定要嚐《卯澳海洋驛站》的海鮮小吃，這間位於東北角沿岸的小吃店，品項不多卻能讓饕客回味久久，尤其是店內的「小卷 ...

▲老饕推薦必吃超大碗「小卷米粉」。（圖／《算命的說我很愛吃[1]》提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同）

實習記者陳芸葶／綜合報導

海鮮控們看過來！到貢寮海邊一定要嚐《卯澳海洋驛站》的海鮮小吃，這間位於東北角沿岸的小吃店，品項不多卻能讓饕客回味久久，尤其是店內的「小卷米粉」，除了能一口吃到超鮮甜小卷、白蝦外，新鮮海鮮熬製出來的湯頭更是一絕。

▲吸飽湯汁的米粉超夠味。

「卯澳海洋驛站」位於東北角沿岸的石頭建築，本是放置漁網、網具等捕魚用品的地點，但近幾年近海漁業資源枯竭、傳統漁業作業方法趨於落沒，因此演變成販售海鮮料理的小客棧，由於單車路線常行經於此，所以也成了饕客們的海鮮基地之一。

▲「卯澳海洋驛站」透過轉型從漁具放置地，轉變為海鮮小吃部。

老饕們推薦店內必點的「小卷米粉」，利用海鮮本身的鮮甜所燉煮的湯頭，配上新鮮小卷與白蝦，再搭上紅蘿蔔、高麗菜等配料，光鮮豔的配色就讓人看了食慾滿滿。米粉吸附著滿滿湯頭裡鮮甜的精華，以及口感Q彈爽脆的小卷、白蝦，真的沒辦法逃脫米粉湯的魅力。若是飯食主義者，也可選擇運用相同食材所熬煮的「海鮮粥」。

▲除了米粉還有粥可選擇。

若覺得小卷不夠吃的話，還可單點一盤五支的「清燙小卷」，透過簡單的川燙手法，完全保留住海鮮的鮮甜原味，每個小卷都鮮脆Q彈又大隻，光是吃就好吃，若再淋上清爽的胡麻醬，好吃程度更是破表。

▲新鮮現撈的小卷透過川燙鎖住海鮮原味。

另外，來到海邊除了吃海鮮，也別忘了攝取天然的礦物質。這裡的現炒海菜，利用脆度十足的海菜，搭配上肉絲、紅蘿蔔、蔥等配料，營造出既豐富又具有多層次口感的快炒料理，搭配米粉或是粥一同享用超過癮。

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