好吃雲南滇緬美食|龍岡米干|米干推薦第一名 | 台灣美食網
2020年12月9日—好吃的食物不一定要華麗,有時是記憶中媽媽的味道,有時是小時候的回憶。忠貞市場隱藏版美食龍岡米干店忠貞市場附近景點龍岡人氣米.雖然不是雲滇住民 ...
好吃的食物不一定要華麗,有時是記憶中媽媽的味道,有時是小時候的回憶。
雖然不是雲滇住民,但米干是我小時候的味道。 龍岡忠貞市場,一個由榮民及當地居民集合而成的眷村,在人口密集的時候,還曾經上過『繞著地球跑』節目的採訪,當時可說是小大陸也不為過,居民大都是雲南、泰國、緬甸、寮國跟隨部隊的官兵以及眷屬還有客家、外省再加上新移民,這裡有著多元的族群,充滿多元文化的色彩,集結而成一個繁榮的村落。 而忠貞市場延伸有三個市場集結而成,貿易七村、龍東路,一整個區塊其實很大,要買什麼都有,是很熱鬧的早市。現在隨著眷村改建、榮民遷移,增加的是泰國、阿拉伯新住民,但繁榮時期已經不如以前,桃園政府針對新住宅也是有推廣,『龍岡米干節』不知道從哪一年開始實施,現在愈辦愈有樣子了,也形成當地一個特色景點。
如果你愛吃米干,一定對龍岡米干不陌生,國旗屋、大鬍子、阿美米干、無名米干、唐記、阿珍、阿秀等等,每一家都有愛好擁護者,今天要推薦的這家是阿美米干的姊妹店-小云滇。
小云滇其實跟阿美是同一家,只是分支出來經營,小時候根本沒那麼多家米干,很多都是改建之後才突然冒出來的~而有些記憶中的店也因為改建而消失,味道沒有被留下,實在可惜。
就米干世家發展來說,最好的就是阿美米干,從第一代奶奶就跟我母親熟識,還有著親家母的稱呼,但一直也搞不清楚為何這樣叫~阿美是第二代經營者,第三代年紀跟我相仿,現在則是第三代接棒。阿美米干真的很努力在經營事業化跟擴大版圖,曾經拓展版圖至各大車站,企圖做成跟三商巧福一樣的美食街小吃,可能是方向錯誤,最後全部收掉。(註1.)後來改變策略在忠孝SOGO後面開了間門市-云滇,主打套餐,生意還不錯,所以如果沒有辦法去中壢品嚐米干的話,台北SOGO後面也能吃到一樣的美味(但我個人還是偏愛小云滇,一來是價格較低,二來是可以單點,不用點套餐)。 阿美米干現在發展的觸角愈來愈完整,除...
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